Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme kynout minimálně 1 hodinu. Po vykynutí těsto přeneseme na velký plech, pomazaný olivovým olejem, rovnoměrně jej rozprostřeme po celém plechu, tato operace vyžaduje trochu trpělivosti, protože těsto se „vrací“
Focaccia (fokáča) je chléb "chudých" a pochází z Itálie. Takto vypadá hotová focaccia. Z roku 2015. A tady Vám přináším další úryvek z mého kurzu vaření
Italské těstoviny podle Růženky. 22. července 2015 v 14. 05. |. Těstoviny. Rozpis. 160 g těstovin180 g malých cuket2 stroužky česneku2 zralá oloupaná rajčata100 g tučného tvarohu (Ricoty)50 g parmezánusůl, pepřolej, bazalkaPostup
- 10 minut pečeme na 250 stupňů, poté snížíme na 200 stupňů a podle velikosti chleba pečeme 25-35 minut. 200 stupňů a podle velikosti chleba pečeme 25-35 minut Během pečení jednou otáčím
Na konci vyndáme bobkový list,nové koření a ještě vše podle potřeby dochutíme. Uvaříme si těstoviny podle návodu a pak již podáváme s dušeným masem a vzniklou omáčkou
Autorem tohoto skvělého receptu na rustikální chléb je Hanka Jariabková, která se s námi o tento recept ráda podělila a musím uznat, chuť předčila očekávání
Postup přípravy receptu. maso odblaníme, prošpikujeme slaninou, dáme do hrnce zalijeme 1 velkým nebo dvěma menšíma halali, zbytek dolijeme studenou vodou aby bylo maso potopené a dáme na dva až tři dny do lednice, poté vyndáme maso z nálevu a na pánvi nebo v nádobě ve které ho budeme péct, opečeme ze všech stran na másle, aby se zatáhlo, zalijeme částí nálevu ve kterém bylo naloženo,zakryjeme a dáme péct do trouby asi tak na 190 stupňů, postupně doléváme zbytek nálevu, když je maso měkké, tak ho vyndáme, nálev rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a zakysanou smetanu, přivedeme k varu, přidáme dvě polévkové lžíce cukru a zahustíme moukou
Postup přípravy receptu. Cibuli nakrájenou na kolečka osmahnout na oleji,přidat játra na nudličky a orestovat je,pak přidat 2-3 lžíce kečupu,kari,pepř a trošku podlít vodou a dusit až se voda vydusí
Postup přípravy receptu. Vše jsem dala do pekárny a zapla jsem program těsto,cca po hodině jsem těsto z pekárny vyndala (ještě to tam mělo být půl hodiny) a přendala ho do ošatky,kde kynulo cca 50 min
Podle chuti s povidly, oslazeným tvarohem apod. V podstatě od druhého lednového týdne trčíme doma, nejdřív jen rýma a kašel, ovšem pak jsme postupně lehli celá rodina
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se