Focaccia (fokáča) je chléb "chudých" a pochází z Itálie. Takto vypadá hotová focaccia. Z roku 2015. A tady Vám přináším další úryvek z mého kurzu vaření
Focaccia je italský chléb podobný pizze, který se podává jako příloha nebo se jen tak přikusuje. Focaccia je skvělým řešením, když čekáte návštěvu a nestihli jste nákup
Krásný večer vám přeji. Dneska přináším recept na něco slaného, ale móc dobrého. Na italskou focacciu jsem se chystala dlouho, ale pořád nějak né a né se rozhoupat až předminulý víkend přišel ten správný impuls kdy jsem objevila recept na blogu u Moniky a už jsem pekla dvakrát naposled o víkendu ke grilovanému masu a to byla teprve dobrota
asi si u Vás dnes moc nešplhnu a budete si o mě myslet ,že něco naslibuji a nesplním, vím, vím, nedělá se to, ale když já jsem musela, jelikož tahle focaccia je prostě báječná a já na ni dostala dnes k obědu chuť
Jedná se o jednu z variant velmi známého italského chleba Focaccia, ideální je jen tak jako předkrm nebo jako příloha třeba k salátu, tak jí mám nejradši já
Mezitím si předehřejeme troubu na 200°C, až bude trouba dostatečně horká vložíme do ní misku s vodou ( aby vznikla trochu pára a focaccia byla křupavější )
Co to vlastně ta focaccia je. Tento recept jsem objevila u Martinky z yummy sweets. A tak dlouho jsem se na něho chystala, až jsem ho udělala na uhlohydrátový den
Když jsem na stránkách u Moniky Brydové viděla tuto focacciu, o večeři bylo jasno. 500 g hladké mouky, 300 ml vody, sušené droždí nebo 1/2 kostky čerstvého droždí, olej, sůl, sýry (hermelín, eidam, niva
1. Hladkou mouku nasypte do mísy, přidejte sůl a droždí, promíchejte a uprostřed udělejte důlek. 2. Do důlku vlijte 300 ml vlažné vody a olivový olej, promíchejte a pak prohněťte do pružného těsta
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme kynout minimálně 1 hodinu. Po vykynutí těsto přeneseme na velký plech, pomazaný olivovým olejem, rovnoměrně jej rozprostřeme po celém plechu, tato operace vyžaduje trochu trpělivosti, protože těsto se „vrací“
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se