Mrkevsipřipravíme v době, kdy se nám masodusí. Namrkev. Pokud máme větší mrkev, podélně rozčtvrtíme. Dnesjsem tu sprvnímadvěma recepty z kuchařkyKlasickáitalská kuchyně od MarcellyHazan
Postuppřípravy receptu. koření-sůl. koření na kuře. Nejdříve dáme vařit brokolici s mrkví, celerem a petrželí nakrájenénakostky či menší kousky, přihodíme bujonovou kostku, přidáme kousekmáslaaosolíme, vaříme do měkka, poté vybereme zeleninu a rozmixujeme ji tak, abyvzniklahustáhmota, hustotu korigujeme zeleninovým vývarem, pokud je to moc husté, přidáme naberačku zeleninového vývaru
Kuřecí masonakrájímena větší kousky, cibuli na proužky, česneknakrájímenakostičky nebo ho můžeme nastrouhatna jemném struhadle, mrkeva kedluben nastrouhámena hrubém struhadle
Potom přidáme červenou čočku, na nudličky nakrájenoumrkev, zalijeme trochou vody avaříme do změknutí mrkve avyvaření většiny vody, červená čočkatam vytvoří takovoukašiku
Poté přidejte nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, cuketu) akousekmásla. Tenhle recept je vlastně pouze mírná úprava mé oblíbené extrazeleninové polívky
Na rozpáleném oleji orestujeme do zesklovatění pokrájenou cibuli. Suroviny. Přidáme nakostičkynakrájené kuřecí masoa ze všech stranorestujeme, abysezatáhly póry amasozbělalo
Nakrájímemrkevamaso, které osolíme, opepříme asmíchámes lžící sojové omáčky. Toto je jedno z jídel, které by určitě šlo připravitsesojovýmmasem, nebo ještě lépe s tofu, pokud by jste chtěli jeho vegetariánskou verzi
Další ze série "Recepty pro prázdnou ledničku - nefotogenické, ale velmi chutné". sůl, pepř. Recept pochází z Kuchařky pro dceru a je mnou volně upravena interpretován
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se