Na vymazanou formu si rozprostřeme těsto a pořádně ho vytvarujeme podle tvaru formy. dnes vám přináším jednoduchý recept na zdravější domácí pizzu, který zvládne každý
Nachystáme si suroviny, které chceme na pizzu - nepsala jsem do úvodu záměrně. Kvásek odebraný 5-7gr a 50gr vody + 50gr žitné mouky pořádně promícháme a necháme zhruba 10-12h kvasit v pokojové teplotě. můžeme přidat i 50gr nastrouhaný vařený brambor, těsto lehce zvláční a zřídne) a dáme kynout cca 1,5-2h, potom pořádně propracujeme těsto pomocí karty, několikrát přehneme, aby se vytlačil přebytečný vzduch. Potřeme směsí těsto po okraj, pak přidáme bu´d rajčata nebo smetanu jako základ, ostatní suroviny co nám chutná a pečeme na 275°C po dobu cca 8-10min horkovzduch nebo poznáme dle barvy. 5-7g vyzrálý poctivě krmený mateřský žitný kvásek (kávová lžička)
Nemá být moc lepivé-asi jako na langoše. Pečící papír potřeme olejem (nebo nastříkáme olej ve spreji) a těsto na něj roztáhneme-rukama - trochu se brání
Když se tahle pizza objevila v Apetitu dostala jsem na ní takovou chuť , že jsem jí udělala hned druhý den k večeři, tahle kombinace je opravdu zajímavá a chutná podobně jako smetanové houbové těstoviny
The post Kvásková pizza – verze Margherita appeared first on DIFY - do it for yourself. Ale ve finále mě naprosto dostala snad ta “nejobyčejnější” pizza – Margherita
Pořádně promícháme, okořeníme a dáme do koláčové formy (já používám veškeré formičky silikonové, nic se na ně nepřilepí a jdou lehce umýt, jak kdyby je vydrhnul Mr
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se