Domácí. Původ slovapaštikaseskrývá ve slověpasta, nebo-li těsto. Podle slovníkuspisovné češtiny se jedná o potravinářský výrobek z jemně umletých jater, masaa koření
Podáváme sčerstě upečeným chlebíkem abrusinkami. Postuppřípravy receptu. sádlo. mletá paprika. Na pánvi osmahneme do zlatovana drobno nakrájenou cibulku, přidáme česnek, játýrka, koření, orestujeme podlíjeme vínem asmetanou, krátce povařímea ještě horké rozmixujeme spolus rozpuštěným máslemnahladkou hmotu, dochutíme solí, pepřem a plníme do připravenýchmističek, které jsme vyložili plátky slaniny, povrch můžeme dozdobit bobkovým listem, celým pepřem a novým kořením snítkyrozmarýnuazalijeme pozpuštěným sádlem, necháme vychladit
Postuppřípravy receptu. Bůček rozkrojíme na menší kusy, prosolímea pečeme 1 hod při 200 C s cibulí. Necháme zchladnout, umeleme namasovémstrojku, přidáme 1 kg pomletých syrovýchjater. Ochutíme novým kořením, pepřem, paštikovým kořením, promícháme a plníme do 3/4 do připravenýchsklenic. Uzavřemeasterilizujeme při 95 C 2 hod. 30 dkg cibule (rozkrojit na čtvrtky). 1 kg jater
Postuppřípravy receptu. sůl podle chuti. Lalokuvařímes mrkví, petrželí amasoxem, vepřové osolímeaposypemečesnekem, přidáme trošku sádla, podlijeme vodou a upečeme, vepřová játraorestujemena cibulce (nesolíme), po vychladnutí vše umeleme, přidáme rozehřáté sádlo, paštikové koření a podle chuti sůla vše důkladně promícháme, plníme do sklenicazavařímena 100°C asi 1,5 hod. 1 kg vepřového laloku. asi 1 kg vepřového masa. 1 kg vepřových jater. 5 kg sádla. 3 stroužkyčesneku. 1 masox. 1/2 paštikové koření
Tím se plní paštika nejlépe. Smaženácibulka. kus. Autor. Paštika je jemná, velmi chutná skaždým druhem pečivaahlavně bez konzervantů, éček adochucovadel
Sbrusinkami. Už je tomu pár týdnů, co jsemzačala péct domácí pečivo, či vyrábět domácí "lučinu". Na internetu je spousta receptů, jakna to, může být pečená i nepečená z masa, z jateratak po pečlivém výběru jsemserozhodla pro variantu nepečené játrové paštiky
Postuppřípravy receptu. přes noc v lednici. buď hotové paštikové koření (např. V hrnci necháme rozpustit větší množství tuku, přidáme nakrájenou cibuli, krátce orestujeme (pozor, nesmí zhnědnout) arozmačkanýčesnek
Postuppřípravy receptu. Po šesti týdnech scedímepřes plátno, přilejeme rum a dáme do lahví. Do 4-litrové zavařovacískleniceskládámepostupněvrstvy višní, prosypáváme cukrem. Po naplněnísklenice, zalejeme všechno vínem (stačí i málo kvalitní) a necháme 6 týdnů na teplém místě. 1l vína
Všechny ingredience smícháme, dáme do zapékacímisky vyložené plátky anglickéslaniny. Do paštikyzapíchneme 4-5 bobkových listůa pečeme asi 90 minut při teplotě 180 stupňůCelsia. 4-5 bobkových listů. 180 stupňůCelsia
Postuppřípravy receptu. sůl. jater. Osmažímenakrájené cibule. Umeleme bůček ajátraa vše smícháme, osolíme, opepříme podle chuti a dáme do zavařovacíchskleniček
Postuppřípravy receptu. sůl. špetka muškátového květu. Všechno koření včetně naloženého zeleného pepře vložíme do hmoždíře a velmi jemně utlučeme a podrtíme (můžeme si pomoci troškou olivového oleje)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se