V pekárně Siesta program Sprint. Slunečnice, ovesné vločky a dýně předem nasucho opražit na pánvi. Na začátku hnětení pomůžu pekárně těsto promíchat dřevěnou hůlkou
Snad tímto receptem udělám radost nejen svojí spolužačce, které se pilně připravuje na návštěvu rodičů a do výroby domácíchcelozrnných bulek se Vás pustí více
Varianta těchto domácí je jistě mnohem zdravější, než ty běžné kupované. Tento recept mi poslala Monika, která opravdu miluje to domácí pečení, vaření a různé zajímavosti
A jakmile jej ochutnáte, zjistíte, že není nad domácíchléb. Bohužel kvásek mi umřel a do obchodu se mi nechtělo, tak jsem opět oprášila zástěru a pustila se do jednoduchého domácího chleba, který zvládne opravdu každý
Mnozí z Vás už tento chleba znáte, však je hodně populární. Třeba já jej peču každou chvíli. -) A protože po mně pak všichni (bez rozdílu) chtějí recept, rozhodla jsem se vložit jej i na tuto stránku
Poslední půlrok vždy, když jsem měla volnou chviku, (což sice bylo málokdy, ale to nevadí. D) jsem si udělala čaj, zalezla si do postele a pustila si nějaký seriál
Po 8-12ti hodinách (ale třeba i po 6ti,všechno je to o teple pro to těsto a jak hutný nebo nadýchaný chléb preferujete) Těsto vyndáme na pomoučený vál a gumovou stěrkou nebo pomoučenýma rukama roztaháme na placku cca 2-4cm tlustou
V sobotu jsem poprvé zkoušela domácí rohlíky. takže dnešní domácí rohlíky jsou celozrnné. Ahoj všichni. ☺. Byly vynikající, ale skoro se ani nedožily rána, jak rychle mizely
Pokud chléb zlátne příliš rychle, přikryjeme ho alobalem a odkryjeme až ke konci pečení. Určitě jste si všimli, že slané pečivo se tady zrovna moc neobjevuje
Ráda bych Vám ukázala svůj první domácí chleba pečený v troubě. Bude to pár let, co si maminka pořídila domácí pekárnu, kterou jsme zpočátku využívaly, ale chleba jednoduše nikdy nechutnal tak jako ten z trouby (z pece)
Pokud máte toastový chleba rádi, zkuste si udělat domácí. domácí toastový chléb TISK DOBA PŘÍPRAVY 15 minut DOBA VAŘENÍ 30 minut CELKEM 45 minut SUROVINY ½ hrnku (120 ml) teplé vody ½ kostky (cca 20 g) droždí 3 hrnky (360 gramů) hladké mouky 1 vejce 1 ČL soli 1½ PL cukru ¼ hrnku (56 gramů) rozpuštěného másla ¼ hrnku (60 ml) mléka POSTUP Do hrnku dáme vodu, 1 ČL cukru a droždí
Upečený chléb vyjmeme z trouby, potřeme lehce osol. Potom chléb opět potřeme osolenou vodou, zmírníme teplotu trouby na 175°C, po 15 min. Pak chléb opět potřeme osolenou vodou a ještě 5 - 10 min
Přibližně 8 hodin předem připravit poolish z 150 g celozrnné mouky, 150 g vody a 2 g droždí. 500 g mouky (200 g celozrnné pšeničné + 100 g celozrnné žitné + 100 g chlebové žitné + 100 g pšeničné bílé hladké mouky)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se