Jako bonus přidávám recept na PumpkinPie Spice, který se hodí nejen sem (a do dýňového páje, jak už název napovídá), ale i do dalších dýňových, případně jablečných pokrmů
Když jsem poprvé upekla tento jablečný koláč, okamžitě se oblíbeností zařadil vedle štrůdlu. Rozdělím si těsto a vyválím dvě placky, které jsou o něco větší než koláčová forma
Takže peču dýňové koláče, vařím dýňovou polévku a dýňové rizoto, připravuji pyré, které pak dávám zamrazit, a k nelibosti mé rodiny je otravuji s dýňovými recepty ještě delší dobu, než by chtěli
Tak jse se rozhodla, že si udělám pyré, ale něco z něj uvařím/upeču rovnou. A tak došla řada na tento „cheesecake“, no páni, jestli jsem tvrdila, že jablečný koláč je vrchol mého pekařského umu a už odemě nic lepšího neochutnáte, tak vám musím říct, že jsem zase o kus polepšila
na jednu menší koláčovou formu, nejlépe s odjímatelným dnem. Koláč můžete ozdobit dalším čerstvým ovocem (třeba maliny, borůvky nebo jahody budou super), šlehačkou a nebo třeba sušenkami ze zbylého těsta jako na obrázku
Vychytat apple pie mi trvalo několik let, přestože je to jeden z nejjednodušších koláčů. Ovocné koláče si zaslouží zvýšenou pozornost obzvlášť v létě, kdy všechno na zahradě dozrává
Dnes je na ředě banofee pie, karamelový koláč s banány, který jsem připravila pro J. Navrch jsem rozložila na plátky nakrájené banány, koláč nechala vychladnout a pokryla jej šlehačkou ušlehanou s trochou moučkového cukru
Do koláče uděláme tři hluboké zářezy, aby mohla unikat pára. Kulatou koláčovou formu (o průměru asi 20cm) lehce vymažeme olejem. 1/4 hrnku pískového cukru. 1/2 lžičky kypřícího prášku
Z mouky, másla, špetky soli, prášku do pečiva a asi 3 lžic studené vody uhněteme těsto, které naplníme do vymazané a vysypané koláčové formy, přidáme dýňovou kaši, posypeme spařenými oloupanými mandlemi a ve vyhřáté troubě upečeme
1/2 dýně - nejlépe Hokkaido. / měli bychom získat 2 hrnky pyré /. Postup přípravy receptu. Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho v ledničce asi 1 hodinu odpočinout
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se