Dýňová polévka
David Cícha
David Cícha

Dýňová polévka

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Dýně 1 ks
  • Cibule 2 ks
  • Máslo
  • Mléko 1 l
  • Muškátový oříšek
  • Sůl
  • Pepř mletý
  • Cukr

Postupy

    Dýni Hokkaido důkladně omyjeme a rozkrojíme, jádra s vnitřkem odstraníme. Dýni rozkrájíme na kostky, neloupeme ji. Cibuli rozkrájíme a necháme ji na másle zesklovatět. Přidáme pokrájenou dýni a orestujeme ji.
    Zalijeme mlékem, trochu přisolíme a opepříme. A necháme pod pokličkou táhnout asi 45 min. až hodinu, aby byla dýně měkká a dala se dobře rozmixovat. Po rozmixování polévku dochutíme podle potřeby cukrem, muškátem, dosolíme, případně přidáme trochu vegety. přidáme zelenou nať (například petrželku, já ráda dávám šnitlík - pažitku).
    Můžeme zjemnit trochou sladké smetany.
    Jako příloha jsou výborné opečené krutony na másle. Recept je z olivové kuchařky. Momentálně to je moje nejoblíbenější polévka.

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se