Crepes Suzette
David Cícha
David Cícha

Crepes Suzette

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 2 –4 zralé pomeranče (podle velikosti)
  • máslo
  • 100 gramů cukru moučka (nebo i krupice)
  • 5 cl (malá půlečka) koňaku
  • trochu pomerančového likéru

Postupy

    Ze 2–3 pomerančů vymačkáme šťávu. Z toho evt. čtvrtého si nakrájíme drobné kousky pomeranče. Na pánev dáme kousek másla, asi tak 80–100g a necháme pomalu rozpustit. Potom přidáme cukr a za neustálého míchání a „prohrabávání“ při mírné teplotě necháme cukr rozpustit na karamel. Do pánve ke karamelu přilijte všechnu šťávu z pomerančů. Jakmile se vše rozpustí a na pánvi vznikne řídká hmota, uberte plyn a nechte pár minut pomalu probublávat. Přidejte kousky z toho posledního pomeranče a taky trochu pomerančového likéru. Po pár minutách, tedy na konec, přidejte nezbytný koňak, který dodá pokrmu nezaměnitelnou chuť.

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se