Postuppřípravy receptu. kmín (dle libosti. Nachystejtesi litr vlažné vody, půlku až třičtvrtě tamnalijte hned ( u mě stačíasitak třičtvrtě litru vody - jinak dle uvážení přilejte ), amiste, ažse vše hladcespojí
Postuppřípravy receptu. žitná moukanavysypáníošatky. Vše jsemdala do pekárny azaplajsemprogramtěsto,cca po hodině jsemtěsto z pekárny vyndala (ještě to tam mělo být půl hodiny) apřendala ho do ošatky,kde kynulo cca 50 min. Pakjsemtěstovyklopilana plech(pečící papír) adala do zapařenéa vyhřáté trouby na 250°C,po 3 minutách jsemotevřelatroubu,aby přebytečná párauniklaa dále jsempekla 1 hodinu na 180°C. 600g pšeničné hladké mouky. 25ml octa. 25g soli. 30g čerstvého droždí. 700ml vlažné vody
Postuppřípravy receptu. Do domácí pekárny nalijeme vodu a mléko, přidáme mouku amáslo, do jednoho rohu nasypeme cukr, do dalšíhosůl, nakoneczasypemesušeným droždím
V začátcích kontrolujte hustotutěsta. kmín, dyňová a jiná semínka podle vlastní chuti. 540 g hotového kvásku. 240 g hladké mouky (osvědčilase mi Věrovanská). 240 g pšeničné chlebové hladké (červená Penam). 100 g jakékoliv chlebové směsi (třeba z Lidlu - hotovasměsna upečení chleba). 2 lžíce kukuřičné instantní Polenty (zdravávýživa). 3 lžičky soli
To ale reálně znamená, že já schoromyslněšťastnýmvýrazem ve tváři nabídnu dětem a jejich naducaným tvářičkám žitný krajíc, a ony ses odporem odvrátí, a to, které už vládne lidskou řečí, podá dotazna rohlíky
Chlebase chutí a vzhledem podobá Kořenovému chlebu, ale je křupavý. Postuppřípravy receptu. Surovinyvsypeme do mísy, promícháme, zalejeme vodou a rukou trochu lehce promícháme
Postuppřípravy receptu. lžička cukru. Přidáme zbytek surovinavymísíme poměrně tuhé těsto, které necháme v zakrytémíse kynout asi hodinu - pak ho propracujeme, uděláme kulatý bochník, ovílíme ho v mouce, dlaní ho hodně zploštíme a dáme kynout do remoskyna pečící papír
Po té sipřipravímekvásek z vlažné vody, cukru, droždí, trochu mouky a necháme jej vzejít. Těsně před vložením chleba do trouby obě šišky (bochánky) zlehka potřeme mašlovačkounamočenou v octové vodě
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se