Tužší placky z nekynutého těsta jsou velice oblíbené v severní Indii. Mně zaujaly placky s česnekovým máslem a pažitkou, ale chutné jsou taky jen s plátkem sýra
Křupavé placky a náplň se svěží chutí po citronu, jarní cibulce a další křehké zelenince. Placky. Nechte kynout a poté vyválejte dvě placky na pomoučeném vále
Těsto rozdělíme na stejné díly a vyválíme z nich placky maximálně o velikosti pánve, asi 3 mm silné. Placky opékáme na sucho v pánvi z obou stran 1 – 2 minuty, v místech, kde se placky nafukují je lehce přitlačíme k pánvi špachtlí
225g celozrnné pšeničné mouky. Postup přípravy receptu. Do mísy nalijeme mléko (nemělo by být ledové, ideální je pokojová teplota) a rozdrobíme do něj droždí
Metličkou si vyšleháme těsto, které necháme alespoň 1,5hod odpočinout, aby mouka mohla pracovat, jelikož celozrnné to trvá déle než klasické. 300g celozrnné pšeničné mouky
Na přípravu jednoduché placky se hodí hlavně jako příloha k indickým jídlům, dobré jsou i ke guacamole a nakonec není vůbec špatné je naplnit zeleninou, šunkou s sýrem, srolovat a vzít si je na svačinu
A je tu první recept na přání. Snad tímto receptem udělám radost nejen svojí spolužačce, které se pilně připravuje na návštěvu rodičů a do výroby domácích celozrnných bulek se Vás pustí více
Těsto na placky. Z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na nevymazané pánvi
180 g másla, 150 g třtinového cukru, 230 g celozrnné mouky, 1 žloutek, 50 g plátků mandliček, 2 lžičky skořice, 1 lžička prášku do pečiva. 230 g celozrnné mouky
Indické chlebové placky Naan nejsou cizí žádnému zastánci indické kuchyně. I když si osobně v indických restaurací raději dávám jako přílohu rýži, tak jsem ani na tyhle skvělé placky nezapomněla
Snad každý někdy ochutnal dětské piškoty. V dětsví jsou často zásadním zdrojem potravy (s tím se z pohledu zdravé výživy moc souhlasit nedá), a znám mnoho dospělých, kteří na nich „ujíždějí“ ještě dnes
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se