Bylinkové chlebové placky +videorecept
Ekucharka.net
Ekucharka.net
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • -7 g sušeného droždí
  • -1 lžíce medu
  • -0,5 kg pšeničné hladké chlebové mouky
  • -20 dkg bílých fazolí v mírně slaném nálevu
  • -1 lžíce semínek fenyklu
  • -3 dl vlažné vody
  • -1/2 lžíce soli (i více)
  • -2 stroužky česneku
  • -2 snítky rozmarýnu
  • 0,5 až 1 dl olivového oleje (extra panenský)
  • Do mouky přimícháme sušené droždí, přidáme sůl, med, vodu a zpracujeme měchačkou. Jakmile se těsto nebude lepit a nemusí být zatím dobře propracované, tak ho vyklopíme na pomoučněný vál a dopracujeme.
  • Mě se těsto zdálo být tuhé, ale nepodlehla jsem a nepřidala ještě vodu. Fazole rozmačkáme vidličkou a spolu s fenyklem je připracujeme do těsta a tím těsto nebude tak tuhé.
  • Těsto dáme do mísy, přikryjeme potravinovou fólií a dáme kynout. Asi na 40 – 60 minut.
  • Hotové těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého dílku uděláme rukou placičku o průměru asi 10 cm, takže nebude nízká.
  • Placky pečeme hned nad dřevěným uhlím, ovšem uhlíky musí být řežavé. Rozhodně ne na čerstvě rozpáleném uhlí.
  • Z každé strany asi 3 – 4 minuty a jakmile placku otočíme, potřeme jí směsí z oleje rozdrceného česneku a rozmarýnu. Stačí z jedné strany. Rozmarýnem a česnekem, který nám zbude, můžeme placky ozdobit při podávání.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se