Velmi rychle zpracujeme těsto, protože bramborové těsto po přidání soli rychle řídne. Rozehřejeme pánev (ideálně palačinkovou nebo palačinkový maker), nalijeme na ní trochu oleje a placky opékáme z obou stran dozlatova
Tvaroh si dáme do sítka, necháme chvilku, aby voda z tvarohu okapala, poté přidáme nastrouhané tvarůžky a brambory, vejce, špetku soli, pepř, kmín a krupici (záleží na vlhkosti tvarohu)
Z něho odkrajujeme kousky a na dostatečně pomoučené ploše vyvalujeme postupně dotenka placky. Mouku smíchanou se solí rozprostřeme na pracovní plochu nebo vál a nastrouháme do ní najemno oloupané brambory
Z kachny & spol. Zmrzliny a spol. Bezmasá (19). Zhovězího masa (9). Z králičího masa (1). Z kuřecího masa (14). Z mletého masa (4). Zuzeného masa (1). Z vepřového masa (13). Zeleninová (11). Nezařazené (4). Pizza (3). Zážitky (14). Zvláštní příležitosti (38)
Nejlépe je, uvařit brambory den předem, nebo když zbydou-musí být studené. nastrouháme je, přidáme sůl, vajíčka, nastrouhaný salám a sýr(obojí lze vynechat, jsou dobré i tak), tvaroh, petržel a špaldovku, aby nám vzniklo kompatibilní těsto, které na pomoučněném válu vyválíme a kulatou formičkou, nebo hrnkem vykrájíme kolečka(vykrajuji druhou stranou vykrajovátka na pirožky)
Bramborové těsto. oloupeme uvařené brambory a nastrouháme najemno, přidáme vajíčka, sůl a polohrubou mouku, vypracujeme těsto, které vyválíme a vykrajujeme z něho skleničkou tvary
Úplně bez oleje to asi nepůjde, ale rozhodně ho nespotřebujete tolik jako při smažení, takže když placky, tak tahle varianta patří určitě k těm zdravějším ☺️
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se