Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Pradobroty
Pradobroty
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Suroviny
  •  
  • Náplň
  • 1 středně velká cibule
  • 600 g uzené krkovice nakrájené na malé kostičky
  • 1 lžíce sádla
  •  
  • Knedlíky
  • 1 kg ve slupce vařených brambor (ne příliš do měkka, těsto by mohlo být pak řídké)
  • 300 g hrubé mouky
  • 3 vejce
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce bramborového škrobu
  •  
  • zelí
  • 500 g bílého kysaného zelí
  • 2 cibule
  • 100 g libové slaniny
  • 100 g krupicového cukru
  • drcený kmín, sůl
  • 1 lžíce sádla
  • 50 g hrubé mouky, případně trochu octa.
  •  
  • dokončení
  • 3 velké cibule
  • 4 lžíce sádla
  • 9-12 minut Těsto zpracováváme co nejrychleji, pokud by chvíli stálo, zřídlo by a knedlíky by se rozvařily.
  • U bramborového těsta vždy platí, že voda čeká na knedlíky. Než se pustíte do těsta, dejte vařit vodu.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se