Na bramborovéplacky. Brambory nastrouháme na jemných nudličkách, přidáme všechny ingredience, zamícháme a smažíme placky, na které pak klademe ohnivé maso
Vykynuté těsto vytáhneme na pomoučenou plochu, lehce propracujeme, rozdělíme na 16-20 kousků a každý z nich pomoučenými prsty na plechu roztlačíme do placky. Necháme nakynout, potřeme vejcem, sypneme hrubozrnnou solí a celým kmínem a upečeme (200°C/asi 15min). 230 ml vody. 2 lžičky cukru. 2 lžičky kmínu. 2 lžičky soli. 80 g žitné chlebové mouky. 200 g pšeničné chlebové mouky. 320 g hladké mouky. 21 g droždí
Velmi rychle zpracujeme těsto, protože bramborové těsto po přidání soli rychle řídne. Na vále posypaném moukou buď dlaněmi nebo válečkem tvoříme placky
Pečeme na 200 st. asi 15-20 minut do zlatova a do křupava. 4-5 brambor uvařených den předem 2 vejce 50 g šunky 50 g strouhaného sýru jarní cibulka bílá část 1-3 stroužky utřeného česneku majoránka nebo jiná bylinka sůl pepř olej
Vykynuté chlebovéplacky velmi opatrně, nejraději pilkovým nožem potřeným olejem na povrchu nařízneme do tvaru mřížky, potřeme olejem s česnekem, posypeme hrubozrnou solí a kmínem, vložíme do předehřáté trouby a upečeme
-). Pozor - soli je potřeba víc než u klasických bramboráků. 1/2 staršího chleba nakrájeného na drobné kostky. 200 ml mléka. 1/2 vývaru (zeleninový či masový). 1/2 staršího chleba nakrájeného na drobné kostky. 200 ml mléka. 1/2 vývaru (zeleninový či masový)
-) Dneska mi je přinesla manželova maminka neboli tchýňka a udělala mi neskutečnou radost. Z něho odkrajujeme kousky a na dostatečně pomoučené ploše vyvalujeme postupně dotenka placky
Nejlépe je, uvařit brambory den předem, nebo když zbydou-musí být studené. Takto vykrájené obalíme ve strouhance a placky péčeme na menším množství oleje
250 g brambor. 250 g měkkého tvarohu. Postup přípravy receptu. Uvařené, vystydlé brambory rozšťoucháme, přidáme vejce, drobně nakrájenou cibulku a špek, tvaroh, kmín, sůl a asi tři hrsti mouky
Odlozime ho do misky, ktoru prikryjeme vlhkou utierkou a odlozime na 2 hodiny. Po 2 hodinach si cesto rozdelime na gulocky velkosti dlane a kazdu postupne vyvalkame na placku hrubu asi 1/2 cm. Peciem na vymastenom plechu v predohriatej rure na 200 st. do zlato-hneda najprv 5 minut, potom obratit a este 5 minut. 1/2 lyzicky prasku do peciva. 1/2 hrnceka bieleho jogurtu (alebo kyslej smotany/curd). 1/2 hrnceka mlieka. 2 lyzice masla (alebo ghee)
Bramborové těsto. Na oleji si osmažíme do sklovata cibulku, k ní přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, podlijeme horkou vodou a přidáme koření a masox, necháme to chvíli podusit a pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku, podusíme směs, dochutíme 1 lžičkou Maggi- harmonie chuti. 2 vajíčka. 2 cibule. 2 papriky (žlutá. 1 lžička Maggi- harmonie chuti
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se