150 g hladké pohankové mouky. Postup přípravy receptu. V míse smícháme všechny suché suroviny, kmín a lněné semínko dáme podle chuti, přidáme olej a vodu a umícháme hladké těsto
Předehřejeme si troubu na 180°C a připravíme si formu na chleba nebo formičky na muffiny či donuty. Ve větší míse se smícháme 250g nahrubo nastrouhané cukety (pokud pustí více vody, trochu ji vymačkáme), 220g mandlové mouky, 2 vrchovaté lžíce pohankové mouky, 4 vejce, 1 lžičku sody, hrst nasekaných bylinek, na kostičky nakrájená sušená rajčata a 1 lžičku soli. Chleba pečeme přibližně 35–40 min, muffiny a donuty 15–18 min. 2 vrchovaté lžíce pohankové či cizrnové mouky
Rozhodla jsem se upéct bezlepkové muffiny (inspiraci k častějšímu bezlepkovému vaření/pečení mi dala moje kamarádka Janča) a v mrazáku jsem objevila zapomenuté letní borůvky, takže s čím muffiny budou bylo celkem jasné
Jak máte rádi muffiny vy. 2) Těsto vlijeme do formy na muffiny (vytřené olejem a alespoň trošku vysypané) zhruba do 3/4, těsto nakyne. Předpokládám, že muffiny budu muset dělat alespoň z 2x tak větší dávky
Pohankové vločky zalijte v misce horkou vodu a nechte naboptnat. Vymyslela jsem recept – lívance to sice nejsou, ale vznikly mi výborné muffiny, které je možné dál dochutit a obměnit
Pohankové kroupy byly na rozdíl od ovesných vloček pevné, takže to dalo trochu víc práce je “zpracovat” (ovesná kaše mi většinou sklouzne do krku ani nevím jak)
Hledala jsem už dlouho recept na nějaké zdravější muffiny a zdá se, že jsem našla. Do plechu na muffiny si připravíme papírové košíčky (já používám ty z IKEA, mají nejlepší akorát velikost)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se