Oslava v nejbližším kruhu rodiném se konala v sobotu a jako hlavní hřeb jsem připravila německý baumkuchen, což je takový dorto-koláč, který se vlastně griluje a výsledek na řezu vypadá jako letokruhy
Baumkuchen, čili stromový dort. Přiznám se, že jsem pojem Baumkuchen slyšela prvně. She challenged us all to bake layered cakes in the tradition of Baumkuchen (tree cake) and Schichttorte (layered cake)
Baumkuchen je dort z marcipánového těsta s mnoha vrstvami na sobě. Další teorie říká, že Baumkuchen vznikl z maďarského svatebního dortu, který je odvozený od nejstaršího maďarského sladkého pečiva Kürtöskalacs - Trdelníku
Upéct jsme měli tradiční Baumkuchen, je nejspíš tak speciální, že jsem o něm v životě neslyšela. Trdelník se namotává a pak peče, ale Baumkuchen se otáčí a stále polévá těstem, které se postupně opéká, proto má pak tak nádherný řez
Oslava v nejbližším kruhu rodiném se konala v sobotu a jako hlavní hřeb jsem připravila německý baumkuchen, což je takový dorto-koláč, který se vlastně griluje a výsledek na řezu vypadá jako letokruhy
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se