Do koláče uděláme tři hluboké zářezy, aby mohla unikat pára. Kulatou koláčovou formu (o průměru asi 20cm) lehce vymažeme olejem. Pečeme 30-40 minut dozlatova. -) 3 středně velké brambory (vychladlé
-). Pro mě to byl klasický jablečnýkoláč. V tu chvíli jsem zjistila, že to je koláč, který je naprosto snadný, vyrábí se ze základních surovin, který by měl mít každý doma a hlavně je naprosto chuťově dokonalý
Položte na koláč tak, abyste vytvořili mřížky. Vymazanou formu na koláče vyložte 2/3 těsta, vytvořte asi 3centimetrový okraj. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 35-40 minut do křupava
- jablka (nastrouhaná nebo na kostičky). Formu na koláč si vymažeme, polovinu těsta rozválíme na větší průměr formy a formu jím vyložíme tak, aby těsto lehce přesahovalo okraje
Jediný koláč než tenhle byl snad už jen Key lime pie, protože tam to může ke všemu ještě zhořknout. Jablečnýkoláč se skládá z jablečné náplně a těsta, kterému se říká shortcrust pastry, já mu pracovně říkám křehké těsto
Vyválíme na tři kusy - spodek koláče, strany a tenká vrstva nahoru. Roll out into three pieces - the bottom of the cake, a thin layer on the top and side up
Jablečnýkoláč neboli Applepie je úplně nejtradičnější dezert ve Spojených státech. Nakonec se ještě vyjádřím k formě - já bohužel zatím nemám žádnou ideální, simaxka je příliš vysoká a koláčová zase příliš nízká
Výroba koláče. Navlhčete vodou okraje vrchního těsta a koláč s ním přikryjte. Po třech hodinách přeceďte vzniklou směs přes cedník po dobu cca 30 minut) a do nádoby zachyťte vzniklou šťávu (mělo by jí být cca půl hrníčku - 120 ml). Na povrchu koláče udělejte pět 5 cm čezů nožem, aby měla kudy unikat pára. Koláč dejte na nejnižší pozici a pečte cca 30 minut. Poté zakryjte vrch koláče alobalem nebo pečicím papírem, aby se zabránilo zhnědnutí povrchu a pečte dalších 20 minut. Než koláč naříznete, nechte ho zhruba 3 - 4 hodiny chladnout, ale to se vám určitě nepovede, protože ho budete chtít zdlábnout ještě horký. ca 30 minut Poté zakryjte vrch koláče alobalem nebo pečicím papírem, aby se zabránilo zhnědnutí povrchu a pečte dalších 20 minut
Dnešní recept bude právě na ten borůvkovo-tvarohovýkoláč, tak pojďme na to. - lze použít jak plnotučný, tak polotučný a i odtučněný, záleží jen na tom, jak moc si hlídáte linii, pokud váháte zvolte zlatou střední cestu a polotučný tvaroh
---------------------------------------------------------. Tenhle koláč ležel na blogu už dlouho skoro zapomenutý, ale protože jsem věděla, že je dobrý, rozhodla jsem se ho po delší době znovu upéct a přefotit
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se