Albert 159: Svíčková omáčka s karlovarskými knedlíky
MA JOLIE CUISINE
MA JOLIE CUISINE

Albert 159: Svíčková omáčka s karlovarskými knedlíky
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 1 a půl kg hovězího zadního masa
  • 100 g špeku
  • sůl, pepř
  • 50 g sádla
  • 150 g másla
  • 2 mrkve
  • půlku celeru
  • 1 petržel
  • 2 cibule, nasekané
  • 1 jablko
  • 150 g krupicového cukru
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • divoké koření ( 2 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 6 kuliček pepře)
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
  • 150 ml octa
  • 100 ml bílého vína
  • hovězí vývar nebo voda na dolití
  • 50 g hladké mouky
  • 250 ml smetany ke šlehání ( dala jsem jí více, c
  • 350 ml)
  • 1-2 citrony brusinky k podávání
  •  
  • Na karlovarské knedlíky
  • 10 včerejších rohlíků
  • 100 ml smetany ke šlehání (dala jsem jí více, c
  • 200 ml)
  • 3 vejce, bílky a žloutky zvlášť
  • 80 g másla
  • sůl, pepř, hladkolistá petržel

Postupy

Přečtěte si celý postup

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se