Aji de Gallina - Peruánské kuře
Erika Hajtrova
Erika Hajtrova

Aji de Gallina - Peruánské kuře

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • pro 2 porce
  • kuře - slepice - 2prsa
  • TUC sušenky 1 balení
  • 1 rohlík
  • mléko - 1 sklenka
  • kuřecí vývar 1/2 sklenice
  • paprika bílá 1ks
  • cibule 1ks
  • chilli paprička (pasta Aji Amarillo)
  • kari
  • sůl
  • pepř
  • obyčejný olej

Postupy

    recept mám okoukaný po delší době strávené v Peru a toto jídlo jsem si zamilovala, každý ho může dělat trošku jinak, já ho mám z pralesní oblasti Iquitos.

    postup:
    do mixéru dáme namočený rohlík v mléce, TUC sušenky, kuřecí vývar 1/2 sklenice, bílou papriku, česnek, chilli pastu, sůl, pepř, vše rozmixujeme.

    Kuře uvařím v osolené vodě, nechám vychladnout a poté natrhám na kousky, v hrnci osmažím na oleji cibulku, přidám kousky kuřete, poté přidáme omáčku z mixéru a vše společně vaříme dokud to nemá pěkně hustou konzistenci, popřípadě přidáme sůl, pepř podle chuti, díky kari má být omáčka pěkně žlutá.
    podáváme s brambarama, rýží, vejcem a olivou, někdo dává i parmezán.
    dobrou chuť

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se