10 minut
Vyndáme cedníkem a necháme odkapatt, zároveň propícháme vidličkou nebo špejlí. Podáváme se smetanou, cukrem, máslem; ale i mákem nebo skořicí. 3.5.3226
Na pracovní desce vypracujeme těsto, utvoříme váleček, který rozdělíme na daný počet kousků. Knedlíky najednou vložíme do vroucí vody, po chvilce je odlepíme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou
Knedlíkyvhazujeme po dávkách (dle velikosti kastrolu) do vroucí osolené vody (já ji ještě ovoněl panákem tuzemáku, lžící cukru a proužkem citronové kůry, ale není to nutné), a po malé chvíli zkontrolujeme, zda se nepřichytily ke dnu
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto (já ho na začátku trochu prošlehám metlami v míse, pak ho teprve zpracuji rukama na vále, jde to velmi rychle)
Knedlíky najednou vložíme do vroucí vody, po chvilce je odlepíme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou. Na pracovní desce vypracujeme těsto, utvoříme váleček, který rozdělíme na daný počet kousků
Z měkkého tvarohu, celého vejce a polohrubé mouky vypracujeme těsto,které trochu osolíme. Jednotlivé díly rozválíme, dáme doprostřed jahodu a v dlaních zakulatíme
Tvrdý tvaroh do mouky nastrouháme, měkký rozetřeme. V mouce rozemneme máslo, které můžeme i vynechat, přidáme větší špetku soli, vejce a mléko, zaděláme vláčné těsto
Z kachny & spol. Zmrzliny a spol. Bez lepku (3). Bezmasá (22). Zhovězího masa (10). Z králičího masa (2). Z kuřecího masa (14). Z mletého masa (6). Zuzeného masa (1). Z vepřového masa (14). Zeleninová (12). Nezařazené (4). Pizza (3). Zážitky (15). Zvláštní příležitosti (39)
Rozpis. V míse rozšleháme tvaroh, vejce, rozpuštěnou heru a sůl. Těsto přendáme na vál mírně posypaný moukou, ještě ručne propracujeme a utvoříme z něho váleček
O švestkovéknedlíky se u nás vedou velké spory, tedy o těstě z kterého knedlíky tentokrát budou. Já a děti miluji knedlíkyz krupicového těsta a Michal je zastáncemtvarohovéhotěsta
Hotové švestkovéknedlíky podáváme s cukrem a máslem, nebo jak má kdo rád. Uděláme z něj váleček. Pak z válečku nakrájíme stejné kousky, do každého dobře zabalímešvestku,zakulátíme do tvaru knedlíku
Poté plníme libovolným ovocem a vaříme ve vodě, dokud knedlíky nevyplavou. Vodu s máslem přivedeme k varu a přidáme špetku soli, ztáhneme teplotu a přisypeme mouku a důkladně mícháme, dokud nám nevznikne hladké těsto, které se nelepé na hrnec
Toto těsto si vykrájíme do kytiček nebo čtverečků a položíme na muffinový plech dle obrázku výše. Ale pozor, ne s 500 ml mléka, ale pouze s 350 ml mléka, aby byl hodně hustý, přisypeme cukr. Mezitím si vyválíme těsto o tloušťce cca 0,5 cm
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se