Hotové švestkovéknedlíky podáváme s cukrem a máslem, nebo jak má kdo rád. Uděláme z něj váleček. Pak z válečku nakrájíme stejné kousky, do každého dobře zabalímešvestku,zakulátíme do tvaru knedlíku
Mám tady už recept na ty zbramborovéhotěsta, ale ty z tvarohového patří taky mezi moje oblíbené. Receptů na knedlíkyz tvarohového těsta najdete na webu stovky
Z kachny & spol. Zmrzliny a spol. Bez lepku (3). Bezmasá (22). Zhovězího masa (10). Z králičího masa (2). Z kuřecího masa (14). Z mletého masa (6). Zuzeného masa (1). Z vepřového masa (14). Zeleninová (12). Nezařazené (4). Pizza (3). Zážitky (15). Zvláštní příležitosti (39)
Já a děti miluji knedlíkyz krupicového těsta a Michal je zastáncem tvarohového těsta. O švestkovéknedlíky se u nás vedou velké spory, tedy o těstě z kterého knedlíky tentokrát budou
Do těsta pak balíme uzené maso. Až knedlíky vyplavou na povrch, tak je vyndáme. Studené oloupeme a nastrouháme na vál, osolíme, do důlku uprostřed rozklepneme vejce, posypeme částí mouky a vypracujeme těsto
Knedlíky. Přidáme vejce, sůl, krupici, zamícháme a přidáme hrubou mouku. Vytvoříme si těsto a děláme placky, na placky dáváme nastrouhaný na hrubo uvařené uzené
Knedlíkyvhazujeme po dávkách (dle velikosti kastrolu) do vroucí osolené vody (já ji ještě ovoněl panákem tuzemáku, lžící cukru a proužkem citronové kůry, ale není to nutné), a po malé chvíli zkontrolujeme, zda se nepřichytily ke dnu
Mícháme, až vznikne husté těsto, které se nesmí chytat vařečky, ani nádoby ve které těsto mícháme. Necháme ho zchladnout a přidáme všechny vejce a mícháme až je těsto opět celistvé, někdy přidáme mouku,ale většinou je ten poměr akorát
Vroucí vodu musíme mít připravenu vždy předem, aby nám knedlíkynezřídly. Na sporák postavíme velký hrnec, do kterého se nám vejdou knedlíky, naplníme jej vodou, osolíme a přivedeme k varu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se