Jde o klasické kynuté těsto, takže začíná přípravou kvásku. Mléko spolu s kostkou cukru velmi mírně zahřejeme, odstavíme ze zdroje tepla a rozdrobíme do něj droždí
Švestková povidla. 3 kg švestek. 150 ml octa. 1,2 kg cukr krystal. ++++++++++++++++++++++++. švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kusy a vložíme do hrnce
Postup přípravy receptu. Pěkně vyzrálé švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. V hrnci se silným dnem smícháme švestičky, ocet (dala jsem bílý, ale myslím si, že stejný efekt bude mít i červený nebo kombinace obou), drcený česnek, chilli, sůl a zázvor, přivedeme zvolna k varu a za stálého míchání vaříme 45 min nebo až má směs konzistenci kaše
Tenhle moučník jsem upekla podle kuchařky Dr. Oetkera, není to jen tak obyčejná buchta, spíš lehoučký ovocný dezert a nám doma všem moc chutnal, proto recept na něj posílám dál
Hřešit se někdy musí, ale když už tedy, tak podomácku vyrobenými cukrovinkami. Dostali jsme od známých tři bedýnky zralých švestek a už dopředu jsme věděli, že to množství nestihneme spotřebovat, takže po tom, co jsem upekla několik buchet, jsem se rozhodla udělat želé bonbóny, aby nic nepřišlo nazmar
Postup přípravy receptu. Rajčata se solí řádně promícháme a uložíme na noc do lednice. po 12 - 15 hodinách propláchneme pod tekoucí vodou a rozložíme na čistou utěrku, kterou je usušíme
Švestková nutela, kakaová povidla, nebo kakaovo-švestková směs. Je docela jedno, jaký název by se v tomto případě použil, protože výsledek je vždy stejný a pro mě je to teda velký objev léta, neboť jsem do této doby o podobném "vynálezu" neměla ani páru
Švestková sezona vrcholí. Pokud jste i vy sklidili nějaký ten košík, uvařte si domácí povidla, protože až budete v zimě dělat povidlové buchty, budete za ně určitě rádi
Postup přípravy receptu. Z oleje a mouky uděláme jíšku, zalejeme vodou a prošleháme se švestkovými povidly, okořeníme a mícháme dokud omáčka nezhoustne a neztmavne a nebudeme cítit chuť mouky, omáčka je nasládlé chuti a k uzenému s knedlíkem super
Vytisknout stránku. Hodnocení receptu, 5 = nejlepší. Letos se nám podařilo sehnat výtečné švestky a kromě mražení na koláče jsem se rozhodla pro klevelu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se