Rozhodla jsem se pro chutney a to doporučuji všem Singlíkům. Chutney / čti čatní / pochází z Indie, kde se vařilo z různého ovoce nebo zeleniny a ještě různějšího koření
1. Všechny přísady na čatní vložte do mělkého, spíš širšího kastrolu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte čtyřicet až pětačtyřicet minut, až švestky změknou
Postup přípravy receptu. ad 1). Rajčata najemno nakrájet (kdo chce, může na chvíli ponořit do horké vody a potom rajčata oloupat) vložit do hrnce všechny ostatní suroviny a dusit, dokud směs pěkně nezhoustne – občas promíchávat
Postup přípravy receptu. Rajčata, cibuli a česnek nakrájíme, přidáme sůl a papriku, promícháme a vaříme do zhoustnutí, pak přidáme kari a cukr, vaříme ještě deset minut
Postup přípravy receptu. Cuketu oloupeme,vykrojíme jádra a nakrájíme na malé kousky. Přidáme ostatní suroviny,taktéž nakrájené na malé kousky,zázvor co nejmenší,brusinky necháme celé
Jde o klasické kynuté těsto, takže začíná přípravou kvásku. Mléko spolu s kostkou cukru velmi mírně zahřejeme, odstavíme ze zdroje tepla a rozdrobíme do něj droždí
Švestková povidla. 3 kg švestek. 150 ml octa. 1,2 kg cukr krystal. ++++++++++++++++++++++++. švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kusy a vložíme do hrnce
Meruňkové čatní. Pondělí v 14. 04. |. Zavařování a konzervace. Rozpis. 2 kg meruněk4 velké cibule6 stroužků česneku200 ml cukru150 ml octa2 lžíce soli1,5 - 2 lžičky pálivé papriky2 lžičky kari koření6 lžic rozinekPostup
Postup přípravy receptu. Pěkně vyzrálé švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. V hrnci se silným dnem smícháme švestičky, ocet (dala jsem bílý, ale myslím si, že stejný efekt bude mít i červený nebo kombinace obou), drcený česnek, chilli, sůl a zázvor, přivedeme zvolna k varu a za stálého míchání vaříme 45 min nebo až má směs konzistenci kaše
Tenhle moučník jsem upekla podle kuchařky Dr. Oetkera, není to jen tak obyčejná buchta, spíš lehoučký ovocný dezert a nám doma všem moc chutnal, proto recept na něj posílám dál
Hřešit se někdy musí, ale když už tedy, tak podomácku vyrobenými cukrovinkami. Dostali jsme od známých tři bedýnky zralých švestek a už dopředu jsme věděli, že to množství nestihneme spotřebovat, takže po tom, co jsem upekla několik buchet, jsem se rozhodla udělat želé bonbóny, aby nic nepřišlo nazmar
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se