Omáčku jsem už jednou dělala tady, ale tentokrát v jiném použití. Tak do pikantní omáčky tohle kuřátko mělo daleko, ale když nahradíte jemný kečup ostrým kečupem, tak snad to pikantní bude
Postuppřípravy receptu. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a česnek na plátky. Zázvor nakrájíme na plátky a ty překrojíme na tenčí nudličky
Na čem si ale Belgičan pochutnal vposlední době nejvíce, to bylo tohle kuře. Čas od času (no, vlastně docela často) musím upokojit Belgičanovymasové choutky
Proto jsemse rozhodal, že tento recept, který jsem dělala podle červencového Apetitu vložím i na blog a minimálně inspiruji ty z vás, kteří tento časopis neodebíráte a já sizároveň zkrátím čas, až toto kuře budu dělat někdy příště hledáním staréhočísla
Nechte hodinku maso i sebe odpočinout a pak vložtemarinovanékuře do vyhřáté trouby nebo na gril. Původněse omáčka Piri-piri připravovala z africké odrůdy velmiostrýchdivocerostoucích chilli papriček Piri-piri, které se též nazývají Africké ptačí oko
Recept na kuře alla Diavola, chcete-li „ďábelskékuře“, pochází z Říma, a ačkolivjsemse tam s ním při své krátké návštěvě přímo nesetkal, seznámila mě s ním báječná kuchařka Marcelly Hazan
Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme a přidáme ostatní (kečup, citron, sójovka, worchestr, hořčice, prolisovanýčesnek + ostatní koření), provaříme, až cibule mírně změkne a nalijeme na kuře (do směsi můžete přidat trošku vody)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se