ČR - Valašské frgály; Czech Republic - Wallachian Frgály
Baking. The love of my life.
Baking. The love of my life.
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Kvásek
  • 250 ml mléka
  • 1 kostka droždí (42g)
  • 1/2 lžíce cukru
  • Těsto
  • 375 g polohrubé mouky
  • 125 g hladké mouky
  • 3 žloutky
  • 1 vejce
  • 1,5 lžíce moučkového cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 Hery (rozpuštěné)
  • 50 g oleje
  • 2 kostky plnotučného tvarohu (ne vaničkový, ale klasická kostka v alobalu)
  • 6 lžic cukru V původním receptu cukr chybí, ale myslím, že bez něj by to nebylo dobré :)
  • 100 g rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • 1 hrst rozinek
  • 1 lžíce rumu (ten já neodměřovala, lila jsem dle oka a chuti - rumu není nikdy dost :-D )
  • Posypka
  • 75 g hladké mouky
  • 75 g polohrubé mouky
  • 75 g moučkového cukru
  • 150 g rozpuštěného másla
  • Leaven
  • 250 ml milk
  • 1 bar of yeast (42g)
  • 1/2 tablespoon granulated sugar
  • Dough
  • 375 g semi-coarse flour
  • 125 g all purpose flour
  • 3 egg yolks
  • 1 egg
  • 1,5 table spoon icing sugar
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 vegetagle fat for baking (in Czech Republic we have Hera)
  • 50 g sunflower oil
  • Curd filling
  • 2 full fat curd
  • 6 table spoon sugar
  • 100 g unsalted butter, melted
  • 1 egg
  • 1/4 cup raisins
  • 1 tablespoon rum
  • Topping
  • 75 g all purpose flour
  • 75 g semi-coarse flour
  • 75 g icing sugar
  • 150 g unsalted butter, melted

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se