s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. S. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. S. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s. s
Po vychlazení na pokojovou teplotu uložíme koláč do lednice a necháme karamelovou vrstvu ztuhnout. Dlouho mi představasladko-slané kombinace přišla poměrně odporná a neměla jsem odvahu ji ochutnat
Skoro tři týdny jsemsi lámala hlavu, který krém použít a jak to nakombinovat, aby z toho nebyl dezert do skleničkyposypaný nalámanými sušenkami (protože "to umí každej"), až se mi v hlavě začal rýsovat konkrétní dort - slabýsušenkovýkorpus, na něm nadýchaná čokoládová pěna a nahoře čerstvé ovoce
Pomalu jsme přešli do období, kdy je k dostáníspoustačerstvézeleniny a mezi nimi i cukety. Cuketový dortík patří mezi vláčné typy zákusků, které jsou hned pryč, a tvarohový krém na vrchu je můj objev poslední doby
Protože jsem chtěla, aby byl krém lehký a nepřeslazený, obsahuje v poměru k čokoládě hodně šlehačky - je proto celkem "měkký" a dort je nutné před krájením nechat důkladně vychladit v ledničce
A byl to dobrý nápad, ve spojenís dýňovým těstem a smetanovýmkrémem je to povedená kombinace. Pokud použijete dýni Hokaido, můžete rozmixovat i seslupkou, u jiných typů dýně použijte na pyré pouze dužinu
Postup přípravy receptu. Korpus. Bílky našlehat a postupněvsypávat půlku cukru, druhou polovinu cukru vyšlehat se žloutkama a pomerančovou kůrou do pěny
Postup přípravy receptu. Nejprve do hrce nalijeme mléko sesirupem a zahřejeme, ale nevaříme. Čokoládu nalámeme na menší kousky a vmícháme do teplého mléka dokud se čokoláda zcela nerozpustí
v malém hrnci rozehřejtesmetanu či kokosový krém. Na recept jsemspojil Naked chocolate cake (tedy Nahý čokoládovýdort) a Chocolate ganache (Ganache krém)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se