kousek cukety ( nemusí být). sůl. Postup přípravy receptu. Maso, slaninu a zeleninu nakrájíme na nudličky. Masoosolíme, okořeníme pepřem a parikou a zaprášíme moukou
silnýmasový vývar. sůl a drcený pepř. Oblíbená rodinná kombinace kuřecího masa a cibule. Občas obměňuji koření, něco přidám, něco uberu, a pokaždé chutná trochu jinak
Tak, jako se u nás v každé domácnosti dělá svíčková jinak a právě v této domácnosti je tato svíčková nejlepší, stejně tak je to u Italů sboloňskou omáčkou, neboli ragú
Vždy dáme přednostmasu z býka před masem z krávy a masu odleželejšímu před masemtěsně po porážce. Cibuli na hrubší kostky, česnek na plátky a špek nebo slaninu (obojí bez kůže) na malé kostičky
To je pravidlo s víceméně jakýmkoliv masem. Jestlijsme my ženy vznikly z Adamova žebra, mám za to, že byl Bůh zrovna po večeři a ještě si ocucávaje prsty ulepené od vepřových žeber, nechal se volně inspirovat a řekl si "žebra jsou kouzelná, zkusím z nich něco vyčarovat"
Někdy, když jde huba šejdrem, je chuť na něco ani se neví na co, tak může vzniknout i celkem povedená variace na slané koláčky k pivu, vínu, nebo silnému černému čaji, nebo prostě jen tak
Cibulovou směs promícháme s mletým masem, přimícháme harissu, drobně pokrájené bylinky a strouhanku. V dnešním receptu jsem trochu zaexperimentovala a propůjčila burgeru trochu arabských vůní a chutí, vzniklo takové menší spojeníarabské a americké kuchyně - salám
Pokud vám zbyde ragú, určitě ho využijete na špagety nebo gnocchi a zbylé těsto na lasagne použijte buď podle vaší fantazie na ravioli, flíčky nebo nakrájejte na nudle do polévky
Na různých jarmarcích, vinobraní, trzích a nevím kde ještě se to vždy haluškami jen hemží. Čím jsem ale starší, tím víc mi vadí, když óbr pánev s haluškami není nijak chráněna a nejlépe na vánočních trzích, kdy na to každej chrchlá
Těsto. sůl dle chuti. Fantazii se meze nekladou, dá se plnit sýrem, salámem apod. 2 lžičky soli. 4 lžičky sušeného nebo 42 g čerstvého droždí. 12 - 14 prolisovanýchstroužkůčesneku. Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těstose nelepí a nemusísepodsypávat), rozdělíme na 4 díly, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, kořením nebo semínky. Na plechu rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky pomocí rádýlka nebo zoubkatého nože (necháme vedle sebe, neoddělujeme) a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Pečeme při 180°C / asi 30 minut. 2 lžičky soli. 4 lžičky sušeného nebo. 42 g čerstvého droždí. 12 - 14 prolisovanýchstroužkůčesneku
Vychladlé vejce podélně rozkrojíme na šestiny. Plátky rozklepeme, (dáme pozor na protrhnutí masa), kraje na pár místech nařízneme (v délce maximálně jednoho centimetru)
pepř,sůl,kmín. snítka tymiánu. máslo. Olej rozehřejeme ve větší a hluboké pánvi, přidáme nakrájenou cibulku na tenké proužky, opečeme do růžova, přidáme žampiony na větší plátky a prudce orestujeme
Těžko říct, kdo mě inspiroval k dnešnímu příspěvku. Takto upravenou zeleninu dělám dnes už pravidelně, něco podobného dělá i Jamie Oliver, Nigella Lawson, ale i naše Hanka Zemanová
čínskénudle (když neseženeme. Postup přípravy receptu. Rozehřejeme pánev, nalijeme olivový olej, přidáme prsíčka a restujeme do té doby, než budou prsíčka bílá a měkká
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se