1

1

  • 195 Recepty
Špenátová krémová polévka

Špenátová krémová polévka

na 4 porce polévky budete potřebovat 500 g listového špenátu (čerstvý, lze i mražený, jen je třeba uzpůsobit postup) 1 cibuli Olivový olej (nebo máslo ghí) cca 3/4 litru vývaru 4 lžíce obilných vloček (mohou být ovesné, bezlepkové vločky z quinoi) Na dochucení sůl, pepř, půl lžičky kurkumy 100 ml smetany na zjemnění Postup Na oleji si zpěňte cibuli, může být i šalotka. 1 cibuli. 100 ml smetany na zjemnění
DOMÁCÍ MAJONÉZA

DOMÁCÍ MAJONÉZA

10 minut. 1. 1 žloutek. cca 15 dkg kvalitního slunečnicového oleje (NIKDY olivový). šťáva z 1/4 citrónu nebo 1 polévková lžíce octa. 10 minut. 1 žloutek sůl
DOMÁCÍ MAJONÉZA

DOMÁCÍ MAJONÉZA

Základním množstvím je 1 žloutek a cca 100 ml slunečnicového oleje, ale sami to uvidíte, zda to potřebuje méně či více oleje. Můj osvědčený recept je 1 žloutek, půl lžičky hořčice, špetka soli a postupné přidávání oleje. 15 minut. 1/2 mističky. 1 žloutek. 1/2 lžičky hořčice. 100 ml slunečnicového oleje. ca 100 ml slunečnicového oleje. 15 minut. 1/2 m. 1 žloutek 1/2 lžičky hořčice. 100 ml slunečnicového oleje
Skořicové sušenky

Skořicové sušenky

125 g másla. 130 g cukru krupice. 10 g (cca 3 zarovnané lžičky) skořice. 1 vejce. 1 lžička prášku do pečiva. Troubu začneme zahřívat na 180°C (horkovzduch na 160°C). Přemístíme na plech kousek od sebe a pečeme v rozpálené troubě 8-10 minut. 125 g másla. 130 g cukru krupice. 10 g (c. 1 vejce. 1 lžička prášku do pečiva
skořicoví šneci kynutí přes noc

skořicoví šneci kynutí přes noc

skořicoví šneci kynutí přes noc TISK DOBA PŘÍPRAVY 30 minut DOBA VAŘENÍ 30 minut CELKEM 1 hodina SUROVINY na těsto. ½ kostka droždí (cca 20 g) 240 ml vlažného mléka 100 g krupicového cukru 85 g másla, změklého 1 ČL soli 2 vejce 500 g hladké mouky, ideálně na kynuté těsto na náplň. 100 g hnědého třtinového cukru PL mleté skořice 85 g másla, změklého, aby se dalo roztírat poleva. V hrnku smícháme vlažné mléko, 1 PL cukru a droždí, dobře promícháme a necháme vzejít kvásek, cca 10 minut. Hněteme, nejdříve na nižší stupeň, cca 3 až 5 minut, potom přidáme po částech změklé máslo a na na střední stupneň hněteme dál, dokud se z těsta nevytvoří měkká a pružná koule, dalších cca 10 minut. Zpracované těsto vložíme do mísy vymazané máslem nebo olejeme a necháme cca - 2 hodiny kynout. Těsto pevně srolujeme a srolované nakrájíme na 12 - 16 kousků, cca 3 cm široké (podle délky válečku). Ráno předehřejeme troubu na 175°C. 100 g krupicového cukru. 100 g hnědého třtinového cukru. PL mleté skořice. ca 10 minut D. ca 10 m. ca - 2 hodiny
Skořicoví šneci | Cinnamon rolls

Skořicoví šneci | Cinnamon rolls

15 g droždí. 150 ml mléka. 1 žloutek. 100 g másla. 1. Šneky ve formě přikryjeme utěrkou a dáme do předehřáté (a vypnuté) trouby na 50° cca 15 min kynout. Poté je vytáhneme, troubu předehřejeme na 180° a pečeme dozlatova. 1 žloutek
Máslové kokosky

Máslové kokosky

100 g cukru moučka. 100 g másla. 100 g strouhaného kokosu. 150 g hladké mouky. 1/2 prášku do pečiva. Troubu rozpálíme na 150°C. 2 bílky 100 g cukru moučka. 100 g másla. 100 g strouhaného kokosu. 150 g hladké mouky. 1/2 prášku do pečiva
Máslové sušenky s levandulí a mandlemi

Máslové sušenky s levandulí a mandlemi

150 g cukru písku. 10 stonků levandule. kůra z 1 bio citronu. 1 vanilkový cukr. 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Troubu předehřejeme na 190 st. 150 g cukru písku. 10 stonků levandule. kůra z 1 bio citronu. 1 vanilkový cukr. 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
Křehoučké máslové sušenky

Křehoučké máslové sušenky

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.  Kulinariya 110 gmáslo. 150 gkukuřičný škrob. 150 ghladká mouka. 1/2 bal. 1 ksvejce. 1 lžícevanilkový cukr. 1/2 lžičkysůl
Máslové sušenky

Máslové sušenky

100 g másla. 180g moučkového cukru a nebo extra jemného krupicového. semínka z 1 vanilkového lusku. 1 malé vejce. Troubu předehřejeme na 180°. Z těsta odkrojíme 1/4 a rozválíme na zlehka pomoučeném vále na tloušťku přibližně 4 mm. Pečeme v předehřáté troubě 9-10 minut. A kdybychom už nemohli, můžeme je skladovat na suchém a chladném místě klidně i 1měsíc. 100 g másla. 180g moučkového cukru a nebo extra jemného krupicového. semínka z 1 vanilkového lusku. 1 malé vejce

Máslový croissant

1. Přibližně 10 minut. Máslo také vychlaďte, postačí 10-25 minut. Těsto oprašte, přeložte na třetiny, zabalte do fólie a nechte opět vychladit 1 hodinu. Před finálním tvarováním chlaďte alespoň 6-8 hodin, ale ne více jak 18 hodin, potom by už dobře nekynulo. Vycházejí přibližně na 16 kusů a je fajn, když se Vám vejdou na dva plechy vyložené pečícím papírem. Pomocí nože nebo rádýlka nakrájejte na trojúhelníky (můžete si pomoci i pravítkem) jejichž základnu ve středu nařízněte tak 1,5 cm. Potřete rozšlehaným vejcem s jednou lžící vody a nechte kynout v teplém prostředí přibližně 1,5-2 hodiny. Vykynuté croissanty znovu potřete vejcem, umístěte plechy do horní a spodní třetiny trouby a pečte 10 minut. Poté plechy prohoďte a dopečte dalších 8-10 minut
Pohankové brambory

Pohankové brambory

1 větší cibule. Postup přípravy receptu. Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky a ty ještě napůl, dáme do mísy
Vepřové nudličky s kokosovým mlékem a s rýží

Vepřové nudličky s kokosovým mlékem a s rýží

1/2 červené papriky. 1/2 zelené papriky. 9-10 žampionů. 1 plechovka kokosového mléka (cca 400ml). 1 lžíce másla. 1/2 chili papričky. 1 lžička kukuřičného škrobu + troška vody. 1. 1/2 červené papriky. 1/2 zelené papriky. 9-10 žampionů. 1 plechovka kokosového mléka (c. 1 lžíce másla. 1/2 chili papričky. 1 lžička kukuřičného škrobu + troška vody
Goji-zázvorový čaj

Goji-zázvorový čaj

Goji-zázvorový čaj(1porce)1/4 hrnku goji. 1 lžíce medu (vegani např. šťáva z 1/2 citrónu. (1 portion). 1/4 cup goji. 1 tablespoon honey (vegan version, maple syrup). juice from 1/2 lemon. 1/4 hrnku goji. 1 lžíce medu (vegani např. šťáva z 1/2 citrónu
Masala Chai (kořeněný čaj s mlékem)

Masala Chai (kořeněný čaj s mlékem)

Na konci 19. Článek o čaji jsem psala pro Generaci 21. 4 porce suroviny kousek zázvoru velký jako palec (cca 5 cm) 550 ml vody 550 ml mléka (kravské nebo rostlinné) 50 g cukru 2 svítky skořice 16 tobolek zeleného kardamomu, podrcených 1 hvězdička badyánu 1 lžička hřebíčku ½ lžičky celého černého pepře 2 lžíce nebo 6 sáčků kvalitního černého čaje postup Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. 16 tobolek zelené. 1 hvězdička badyánu. 1 lžička hřebíčku
Mrkvová polévka s kokosovým mlékem a pomerančem

Mrkvová polévka s kokosovým mlékem a pomerančem

17. 1 Comments. 1 lžíce másla, ghí nebo oleje. 1 velká cibule. asi 1,5kg mrkve. 1 pomeranč (ideálně bio, budeme potřebovat totiž i kůru. 1 lžíce másla, ghí nebo oleje. 1 velká cibule. asi 1,5kg mrkve. 1 pomeranč (ideálně bio, budeme potřebovat totiž i kůru
Dýňové curry s kokosovým mlékem

Dýňové curry s kokosovým mlékem

Vaříme ještě cca 5-10 minut do úplného změknutí. 1 menší cuketa. 1 plechovka cizrny. 1 plechovka kokosového mléka. 1 větší cibule. ½ až 1 chilli paprička. 1 lžička soli
ŠPALDOVÉ KREKRY

ŠPALDOVÉ KREKRY

120 minut. 150 g slunečnicových semínek. 1 lžička octa. 1 lžíce cukru. Po vychladnutí nakrájíme na tenké plátky (cca 2 mm), rozložíme na plech na na 160 stupňů pečeme do zlatova. 120 m. 150 g slunečnicových semínek. 1 lžička octa. 1 lžíce cukru
Lilkový kaviár

Lilkový kaviár

17/05/2018. 15 minut. 1 lilek. 1 menší stroužek česneku. Nastrouhaný parmezán rozložte v malých hromádkách na pečicí papír a v troubě nechte při 100 °C rozpéct. Předkrmy a party jídlo 15 minut D. 1 lilek. 1 menší stroužek česneku
SEČUÁNSKÝ CHILLI OLEJ A ČESNEKOVÁ CHILLI PASTA CHIU CHOW... A VZHŮRU DO ČÍNY, ŘEKL BY KRTEČEK

SEČUÁNSKÝ CHILLI OLEJ A ČESNEKOVÁ CHILLI PASTA CHIU CHOW... A VZHŮRU DO ČÍNY, ŘEKL BY KRTEČEK

Pokud byste toužili, třeba kvůli kimchi, přímo po korejských chilli vločkách, mají je v Shinfood taky, balení ale začíná na 1 kg, pak mají vyloženě gastro balení asi po 3 kg. 1,5 hrnku oleje - nejlépe tradičně arašídový, nebo jakýkoliv neutrálně chutnající (řepkový). 1 svitek skořice. 1 tobolka černého kardamomu. 1-3 lžíce sečuánského pepře. 1,5 lžičky soli. 1. Máte-li teploměr, změřte mu teplůtku, potřebujeme 135-145°C, takže dost nemocný. Pokud teploměr nevlastníte, nechte olej zahřát, dokud neuvidíte první náznaky kouření, to je ve zhruba 180-190°C, odstavte a nechte 7-10 minut vychladnout. 15 čerstvých chilli papriček (volte podle svého vkusu a azbestovosti ústní sliznice, já použila malé thajské grázlíky). 1,5 hrnku arašídového/řepkového oleje. 1 hrnek chilli vloček, nejlépe korejských nebo čínských. 1 lžička cukru. 1. Já jsem použila 15 mini thajských démonků, takže to žádné obří množství vskutku nebylo. Do pánve vlijte cca 1/2 hrnku oleje, přidejte česnek a stejně jako u chilli oleje česnek smažte na mírný stupeň zhruba 20-30 minut, dokud lehce nezezlátne. 1 kg. 1,5 hrnku oleje. 1 svitek skořice. 1 tobolka. 1-3 lžíce. 1,5 lžičky soli. 15 čerstvých chilli papriček. 1,5 hrnku a. 1 hrnek chilli vloček. 1 lžička cukru. ca 1/2 hrnku oleje
Listové těsto francouzské

Listové těsto francouzské

200 g hladké mouky 100 g studené vody 20 g másla 1/2 kávové lžičky soli Tukánek. Máslo necháme trochu povolit, nakrájíme ho na kostky