pečivo

pečivo

  • 17 Recepty
Dýňový chléb

Dýňový chléb

Nejen dortíky živ je člověk, ale hlavně CHLEBEM. Není chléb jako chléb a pokud chceme s jistotou vědět, co je v chlebu, který snídáme, nezbývá nám, než si ho upéct
Mantovana

Mantovana

Mantovana je mantovský chléb z olivového oleje pocházející z Mantovy v italské Lombardii. Vyznačuje se mírně křupavou kůrkou a jemnou střídkou, která voní po olivovém oleji a je díky němu i měkčí a chléb není suchý
Domácí kváskový chléb

Domácí kváskový chléb

Kváskový chléb je to nejlepší, co můžete tělu dát. -). Už v předchozích příspěvcích jsem na kváskový chleba dávala recept a postup, ale pořád mi chodí ještě dost mailů s různými dotazy na výrobu, tak se vám to pokusím v rychlosti zrekapitulovat
Špaldový chlebík pšeničný

Špaldový chlebík pšeničný

Poslední dobou využívám pekárnu jenom na zadělání těsta. Celý proces pečení chleba je moc dlouhý a pokud zapomenu vyndat hnětací lopatky před posledním kynutím a zapečou se do chleba, vždy se mi při vyklápění upečeného chleba vytrhnou dvě veliké díry
Vícezrnný domácí chléb

Vícezrnný domácí chléb

Po delší pauze jsem zase dostala chuť na dobrý domácí chléb ( i když ne kváskový, ještě jsem si ho stále nezaložila
Kváskový chléb

Kváskový chléb

Tak mi to včera večer nedalo, zadělala jsem těsto a k dnešní porci guláše jsem si upekla alespoň pořádný pecen chleba, když už není mouka na knedlíky
Celozrnné houstičky

Celozrnné houstičky

Velice vytíženým a téměř nepostradatelným pomocníkem je u nás domácí pekárna. Neslouží jenom k pečení čerstvého voňavého chleba, ale také na zadělávání veškerého kynutého těsta pro slané i sladké pečení
Kváskový Opatovský chléb

Kváskový Opatovský chléb

Na první kváskový chléb jsem si musela počkat a péct nějaký ten týden chleby z droždí. Čas od času jsem se v pekárně nebo v obchodě se zdravou výživou zeptala, jestli nemají kvásek, ale odpoveď byla vždy zamítává, případně měli sušený kvásek a s tím se mi nechtělo moc experimentovat
Dalamánky

Dalamánky

Po třech měsících pečení kváskového chleba a jednom neúspěšném pokusu o makovky z kvásku (ne že by nebyly dobré, ale z droždí jsou prostě lepší, holt sladké pečivo) jsem se rozhodla, že vyzkouším dalamánky
Rohlíky se semínky

Rohlíky se semínky

Domácí pečivo peču hodně často a poslední dobou spíš než chleba různé rohlíky, bagety nebo housky. Tentokrát jsem potřebovala spotřebovat zbytek kukuřičné mouky a tak vznikly krásné žluťoučké rohlíky
Housky žitno-pšeničné, částečně celozrnné

Housky žitno-pšeničné, částečně celozrnné

1,5 (a jsou stále krásně měkké, pečivo s vyššími poměry žitné a celozrnné pšeničné mouky už bylo tuhé až tvrdé) a jednu lžici olivového oleje nahrazuji lžicí kvalitního dýňového oleje (a v budoucnu určitě vyzkouším i další aromatické oleje). Konečně už nemusím zadělávat 3x týdně (ale stačí jednou z dvojnásobného množství), případně konzumovat třetí den už gumové pečivo
100% celozrnné bulky

100% celozrnné bulky

Když jsem se na internetu pídila po receptu na pečivo, které bude opravdu 100% celozrnné, byl to docela oříšek
Celozrnné bulky

Celozrnné bulky

Chléb a pečivo. Celozrnné bulky. Sobota v 17. 13. | . Rozpis. 150 g hladké mouky250 g celozrnné mouky jemné100 g chlebové mouky žitné tmavé70 - 100 g semínek (slunečnice, sezam,