Pečivo

Pečivo

  • 32 Recepty
Domácí kaiserky

Domácí kaiserky

na 12 ks. 300 ml vlažného mléka, 25g rozpuštěného másla, 15g soli, 250g hladké mouky, 125g polohrubé mouky, 125g mix pšeničné a žitné chlebové mouky, 10g čerstvého droždí, 5g cukru, hrst sezamových, lněných a slunečnicových semínek
karlovarské rohlíky od hekute

karlovarské rohlíky od hekute

V pekárně na program Těsto necháme vypracovat nejprve těsto tukové (stačí 10 - 15 minut) tukové těsto
PPP - Pátračovy pivní preclíky

PPP - Pátračovy pivní preclíky

Těsto po umíchání necháme kynout jen cca 40 minut. Poté vyjmeme, propracujeme na pomoučněné ploše nebo na 230 ml piva
rohlíky

rohlíky

Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněném nebo silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a vytvarujeme rohlíky
kaiserky od Ivča69

kaiserky od Ivča69

Po prohnětení (před kynutím) necháme v pekárně jen 5 minut. 260 ml vlažné vody. 40 g rozpuštěného másla (ne horkého
česnekové rohlíky od alena62

česnekové rohlíky od alena62

Poznámka. 250 g měkkého tvarohu ve vaničce. 2 - 3 utřené stroužky česneku. 60 ml mléka. 65 ml vody. 100 ml slunečnicového oleje
bílé pečivo od kvetka.tp

bílé pečivo od kvetka.tp

Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, umotáme housky (viz
houstičky od monikahor

houstičky od monikahor

Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), umotáme housky (viz
housky z černého piva od hekute

housky z černého piva od hekute

Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na asi 10 dílů a z každého umotáme housky (viz
pivní rohlíky od Želka

pivní rohlíky od Želka

Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, umotáme rohlíky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut
chléb podmáslový

chléb podmáslový

Část hladké mouky (až 280 g) je možné nahradit moukou grahamovou, pšeničnou chlebovou nebo špaldovou
Pita chleb s cerstvou syrovatkou a zitnou moukou

Pita chleb s cerstvou syrovatkou a zitnou moukou

Začínám pěkně od podlahy, a to tím nejzákladnějším, co arabský svět nabízí a bez čeho se neobejde žádná domácnost, je to pita chléb
Domácí hamburgerové housky

Domácí hamburgerové housky

Grilovací sezóna je v plném proudu a my si posledních pár let oblíbili domácí hamburgery. No jo, jenže sice jsme se dělali s domácími hamburgery, ale hamburgerové housky jsme si buď kupovali nebo jsme maso dávali do normálních housek
Křupavé rohlíky

Křupavé rohlíky

Pečivo krásně vyběhne a bude luxusně křupavé. Kváskový chléb peču už dlouho ale teprve nedávno jsem vyzkoušela domácí rohlíky
Chleba!

Chleba!

Pokud nemáte ošatku, tak se dá použít košik na pečivo, nějaký slaměný květináč, mísa vystlaná utěrkou, cedník vystlaný utěrkou
Sladký loupák (makovka)

Sladký loupák (makovka)

Další milovaná věc z dětství je loupák - sladký rohlík posypaný mákem, který se dal oloupat z tmavé kůrky a nejlepší byl s máslem a marmeládou
Pita placky

Pita placky

Pita plackyMalou změnou v našem domácím pečení jsou pita placky. Když jsem pita placky dělala porpvé, tak na ně moji jedlíci koukali dosti nedůvěřivě
Kváskový Opatovský chléb

Kváskový Opatovský chléb

Na první kváskový chléb jsem si musela počkat a péct nějaký ten týden chleby z droždí. Čas od času jsem se v pekárně nebo v obchodě se zdravou výživou zeptala, jestli nemají kvásek, ale odpoveď byla vždy zamítává, případně měli sušený kvásek a s tím se mi nechtělo moc experimentovat
Celozrnné houstičky

Celozrnné houstičky

Velice vytíženým a téměř nepostradatelným pomocníkem je u nás domácí pekárna. Neslouží jenom k pečení čerstvého voňavého chleba, ale také na zadělávání veškerého kynutého těsta pro slané i sladké pečení
Francouzské bagety

Francouzské bagety

Dnes jsem se vyhecovala. Chtělo to výzvu, ale takovou tu, co si dám sama. Jen tak. Pro radost. A taky pro doplnění jiné výzvy, ale o té budu psát někdy příště
Domácí máslové houstičky z domácí pekárny

Domácí máslové houstičky z domácí pekárny

Dlouho už jsem vám nepřinesla žádný recept na pečení v domácí pekárně. A tak jsem tu dnes s receptem na domácí máslové housky s nimiž vám alespoň trochu pomůže právě domácí pekárna