Vše Domaci

Vše Domaci

  • 23 Recepty
Milotické okurky bez vařeného nálevu

Milotické okurky bez vařeného nálevu

Vše naskládáme do sklenice, zalijeme studenou vodou asi 1 cm pod víčko. Sterilizujeme v zavařovacím hrnci 20 minut při teplotě 85°C
Křupavé bramborové dukátky

Křupavé bramborové dukátky

Vařené brambory nastrouháme na hrubé straně struhadla, dáme do mísy, prosypeme solamylem, osolíme, přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku a najemno nakrájenou petrželovou nať
Domácí výroba ghí ve vodní lázni.

Domácí výroba ghí ve vodní lázni.

Právě odstranění laktózy a kaseinu, se stává ghí přístupnou potravinou pro všechny, kteří mají alergii na mléčné výrobky
Domácí sýr a syrovátka

Domácí sýr a syrovátka

Ke konci můžete plenu i jemně vyždímat aby vytekla opravdu všechna syrovátka. Vezměte si do ruky všechny 4 kraje plátna a zagumičkujte je
Domácí paštika (od Janičky)

Domácí paštika (od Janičky)

V mixéru vše řádně prošleháme. K tomu všemu přidáme cca 1 litr vývaru z masa. Postup přípravy receptu. Maso uvaříme a semeleme
Domácí ricotta

Domácí ricotta

Pokud vidíte ony pucky, pak se vše povedlo. Příprava tohoto sýru mě láká už dlouho, právě díky možnostem jeho použití
Domácí "lučina" / Home-made creamy cheese

Domácí "lučina" / Home-made creamy cheese

Vše nasekám na drobno, česnek či šunku vezmu lisovačem na česnek. Domácí lučina má v naší lednici už stále místo a je výborným společníkem k domácímu pečivu o kterém bude zítřejší post
Domácí kokosové mléko

Domácí kokosové mléko

Hodí se téměř na všechno jako mléko kravské. Domácí kokosové mléko je dobrou alternativou k mléku kravskému
Domácí burákové máslo

Domácí burákové máslo

Všechny tyto nezmění chuť a ani vůni. Pokud máte hodně výkonný mixér s velkou silou a nádobou, můžete i vše najednou
Domácí arašídové máslo

Domácí arašídové máslo

Jako první vyloupejte všechny arašídy (pokud jste nekoupili v BIO obchodě už loupané) a opražte je. Na suché pánvi opékejte na mírném plameni, dokud nebudou ze všech stran zlatavé

Domácí pomazánkové máslo

Vše smícháme dohromady, dáme do plátna odkapat nejméně na 12 hodin. Poté můžeme používat všude jako pomazánkové máslo
Domácí máslo

Domácí máslo

Samozřejmě ideální je domácí smetana, ale protože ne vždy je možnost jí získat, může posloužit i kupovaná - měla by být pasterovaná (ne UHT) a bez stabilizátoru (používá se karagenan = E407), s obsahem tuku minimálně 30% (lépe 35% a více)
Domácí kokosové máslo

Domácí kokosové máslo

Vše dámé do mixéru a mixujeme tak 2 minuty na nejvyšší otáčky. Původně jsem dnes chtěla dělat domácí nutelu z mandlí, ale jelikož jsem v jednom receptu narazila na kokosové máslo (vůbec jsem nevěděla do dneška, že něco takové existuje