Paštiky

Paštiky

Vepřovokuřecí terina

Troubu předehřejte na 180 °C. Kousky kuřecích prsou, mleté maso, slaninu, česnek, sůl, pepř, Marsalu nebo dezertní víno, vejce a tymián dobře promíchejte v míse
vepřová terina

vepřová terina

Tento recept mám z kuchařky The French Market od Joanne Harris (skoro každý viděl film Čokoláda nebo četl knihu Čokoláda), který se v originále se jmenuje terrine de campagne, venkovská terina
Kuřecí terina s pistáciemi

Kuřecí terina s pistáciemi

Postup přípravy receptu. Semeleme společně kuřecí prsa a anglickou slaninu. Maso smícháme s vejcem, bílky, smetanou z poloviny našlehanou, pistáciemi, pepřem a solí

Paštiky: raději než kupované vyzkoušejte domácí

Ke konci pečení můžeme špičkou ostrého nože zkusit uprostřed paštiky, je-li upečená. Povrch studené paštiky můžeme zalít trochou ochucené želatiny, kterou připravíme podle návodu na obalu, a nechat ji vychladit
Paštika z kuřecích jater

Paštika z kuřecích jater

Záznamy, že se paštiky připravovaly, jsou již z dob starověkého Egypta, Řecka a Říma. Za dob feudalismu se i u nás připravovaly různé paštiky a teriny z obvyklých i dnes již méně obvyklých druhů mas - zvěřiny, ryb, raků, holubů
Jednoduchá kuřecí paštika

Jednoduchá kuřecí paštika

na zalití paštiky. hrubější paštiky či masové teriny a ty peču ve vodní lázni. Když jsem byla malá, tak jsem jednou přišla nečekaně domů (vrátila se dříve z výletu nebo závodů nebo tak něco) a přistihla své rodiče inflagranti

Zvěřinová klasika

Z hotové paštiky sejmeme víko, necháme ji vychladnout a pak v lednici ztuhnout. DANA OBERMAJEROVÁ vám poradí, jak správně zpracovat zvěřinu
Domací pašťika s koňakem

Domací pašťika s koňakem

Klasické hospodské jídlo z kvalitních surovin s chutí koňaku. Já osobně ji nejraději vždy přinesu na party nebo na návštěvu, kde vždy sklidí úspěch
Domácí paštika

Domácí paštika

Dlouho jsem doma slibovala, že vyzkouším udělat paštiku doma. Dlouho jsem v tom hledala nějakou vědu, ale je to moc jednoduchý a naprosto chuťově dokonalý
Domácí paštika à la Provence

Domácí paštika à la Provence

45 minut + alespoň 4 hodiny na ztuhnutí paštiky v chladničce 500 g kuřecích jater (lze použít i kachní či husí)
Domácí lahůdková paštika

Domácí lahůdková paštika

Trochu másla uschováme na závěrečné zalití paštiky. Postup přípravy receptu. Játra očistíme a nakrájíme na malé kousky
Sváteční domácí paštika

Sváteční domácí paštika

Do paštiky zapíchneme 4-5 bobkových listů a pečeme asi 90 minut při teplotě 180 stupňů Celsia. Všechny ingredience smícháme, dáme do zapékací misky vyložené plátky anglické slaniny
Domácí paštika s vepřovým masem

Domácí paštika s vepřovým masem

Před vmícháním do paštiky jsem kotletu na hrubo rozmixovala v. jej přidala do paštiky, kterou jsem ještě naposledy promíchala
Domácí játrová paštika / Home-made liver paté

Domácí játrová paštika / Home-made liver paté

Na internetu je spousta receptů, jak na to, může být pečená i nepečená z masa, z jater a tak po pečlivém výběru jsem se rozhodla pro variantu nepečené játrové paštiky

Domácí paštika

Paštiky plníme do poloviny skleniček, jinak hrozí, že vypění. My to děláme tak, že takové paštiky dáme do ledničky a sníme je dříve, než ty ostatní

Paštika - zavařená

Je možné přidat do paštiky upečené kuře nebo kačenu. Bůček osolíme a dáme péct s nakrájenou cibulí, ale pozor, ať není bůček zcela vypečený
Kam s nimi? Do paštiky!

Kam s nimi? Do paštiky!

Dejte péct do vyhřáté trouby na pekáč naplněný vodou, tak aby se paštiky dusily ve vodní lázni. 50 g másla + 100 g přepuštěného másla na dokončení paštiky + máslo na vymazání forem
Pomazánka z játrové paštiky

Pomazánka z játrové paštiky

Postup přípravy receptu. Pečeňovú paštétu vymiešame s maslom a horčicou, primiešame nadrobno narezanú cibuľu, nadrobno nasekané vajíčko a jemne premiešame