javor
Vepřové maso

Vepřové maso

  • 55 Recepty
Mleté maso s kapustou a rýží

Mleté maso s kapustou a rýží

Přidáme mleté maso, sůl, pepř a maso při restování vařečkou oddělujeme od sebe. Přiklopíme poklicí a necháme dusit, až je maso s rýží měkké
Vepřové plátky na houbách

Vepřové plátky na houbách

Na zezlétlé cibulce zprudka orestujeme maso z obou stran, aby se zatáhlo, podlijeme vodou, přidáme hrst hub a dusíme maso do měkka
Maso na pepri po toskansku (Peposo)

Maso na pepri po toskansku (Peposo)

maso a drubez. Recept je z tech starych receptu kdy se pouzivalo par ingredinci ktere mel kazdy ve spizi a pokud se kupovalo maso,nebyly to urcite bifteky
Pečené koleno z pomalého hrnce

Pečené koleno z pomalého hrnce

„Měla jsem k večeři výborné vepřové koleno“. Vykouzlil naprosto měkkoučké, rozpadající se a šťavnaté vepřové koleno
Vepřová pečeně po valašsku

Vepřová pečeně po valašsku

2 kotlety (nejlépe bez kosti, můžou být i vcelku) 1 vrchovatá lžíce másla 4 kusy žampionů 1 zakysaná smetana 2 dl mléka (nebo podle potřeby i více) 1 vrchovatá lžíce hladké mouky na zahuštění 1 lžička kopru (může být i sterilizovaný) ocet cukr sůl pepř
Moravský vrabec

Moravský vrabec

Během této doby několikrát kontrolujeme, maso obracíme a přeléváme výpekem. Vodu nikdy nelijeme na maso, vždy pouze do vypečené šťávy
Vepřová živáňská pečeně v alobalu

Vepřová živáňská pečeně v alobalu

Silnější vepřové řízky nebo kotlety bez kosti naklepeme a po obou stranách, osolíme. Brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky silné asi 2 mm, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka
Plecko ve slaninkové omáčce

Plecko ve slaninkové omáčce

Maso nakrájet na pěkné plátky. Rozpálíme olej v hrnci a maso osmahneme nejdřív stranou bez hořčice a pak potřenou stranou
Mleté na způsob hašé

Mleté na způsob hašé

Rohlíky si nakrájíme na kostky a zalijeme vývarem (lze nahradit kostkou Masoxu), který se okamžitě vsákne do rohlíků
Bravčové po taliansky

Bravčové po taliansky

Kotlety umyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme, posypeme rascou, potrieme roztlačeným cesnakom a zľahka obalíme v múke
Rillettes s tymiánem a česnekem

Rillettes s tymiánem a česnekem

Po uplynutí doby vaření jsem maso trochu rozmačkala šťouchadlem na brambory, ne úplně na kaši, ale aby v rillettes zůstaly kousky masa
Máslové řízky - nemleté

Máslové řízky - nemleté

Maso naklepeme, okořeníme (sůl, pepř, mletá paprika) a zaprášíme moukou. Na pánvičce s olejem maso z obou stran opečeme a skládáme do pekáče na připravenou cibuli