Kysané zelí slijeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme ho k cibulovému základu. V tom případě ale nejdříve podusíme zelí na cibulce a tofu vmícháme až na poslední dvě minuty dušení
Brambory posypeme na plátky nakrájenou anglickou slaninou,na slaninu navršíme kyselé zelí,které jsme nakrájeli na kratší kousky,na zelí dáme nakrájenou cibuli, na cibuli opět dáme vrstvu nakrájených brambor,které opět posolíme,opepříme a posypeme drceným kmínem
Do pekáčku dáváme střídavě brambory, na ně zelí, posypeme osmaženou cibulkou, pak opět brabory a na ně, pokud je to poslední vrstva naklademe škvarky z uzené slaniny
Zelí nakrájíme nadrobno, pokapeme citrónem, malinko osolíme a necháme chvíli bokem, aby změklo. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubých nudličkách, přidáme do zelí spolu s medem, olejem a hořčicí
