Honza v kuchyni

Honza v kuchyni

Jehněčí kýta dušená s liškami, kozáky a křemenáči

Jehněčí kýta dušená s liškami, kozáky a křemenáči

prvníhoubové jídlo letošního podzimu. A jelikož houby opravdu miluju, určitě nebude ani poslední. Zkombinoval jsem lišky s kozáky a křemenáči – lišky dominují na talíři svýmatraktivnímvzhledem, křemenáči a jejich příbuzní kozáci skvěle sedí houbovým omáčkám a šťávám, a sluší jakémukoliv masu

Houskové knedlíky v USA

Do mléka rozbijeme vejce a sůl a rozšleháme do pěny. Mouku dáme do velké mísy a promícháme s práškem tak, aby se ingredience pouze spojily
Svíčková na hrubo

Svíčková na hrubo

Postup přípravy receptu. Pokud je libo tak prošpikovat špekem (nemusí špikovat ten, kdo nemá rád špek)

Maďarská kuchyně od guláše po langoš

Omyté maso nakrájíme na větší kostky. V kastrole se silným dnem zpěníme na rozehřátém másle cibuli a česnek, přidáme maso a zprudka opečeme za stálého míchání ze všech stran, až se maso na povrchu zatáhne

Perkelt z kuřete s tvarohovými těstovinami

Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme rozmáčknutý a drobně nakrájený česnek, sypkou papriku, po další chvíli drobně nakrájené rajče a papriku
Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Lasagne Bolognese, tedy recept kombinující listy pasty a ragú alla bolognese, má svůjpůvod buď v řecké, nebo anglické kuchyni
Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Můj drahý muž měl narozeniny, takže jsem si lámala hlavu s tím, jaké slavnostní jídlo mu připravit. Řízek a bramborový salát je ohraná klasika, na kachně s knedlíkem a zelím jsme byli u švagrové minulý týden, tak mi přišlo nejjednodušší se zeptat, po čem jeho žaludek prahne
Zelné knedlíky

Zelné knedlíky

Špek s cibulí pokrájíme nadrobno a společně osmažíme dozlatova, pak přidáme k rohlíkům a šunce. Vejce rozmícháme se zakysanou smetanou a špetkou soli

Černé knedlíky

Na pánvi necháme na másle zesklovatět slaninu, česnek, cibuli a pórek. Vevelkém hrnci uvedeme do varuvodu a osolíme ji
Nabírané knedlíky se zelím a uzeným

Nabírané knedlíky se zelím a uzeným

Postup přípravy receptu. Nejprve dáme vařit uzené maso, do druhého hrnce zelí. Mouku prosijeme do mísy, přidáme vejce, mléko, droždí, špetku soli a cukru
Krkonošské knedlíky

Krkonošské knedlíky

vevodě namočíme houby, které nasekáme. Necháme vychladnout. Vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, hrubou i hladkou mouku a sůl
Jednoduché knedliky

Jednoduché knedliky

Postup přípravy receptu. Rohlíky pokrájíme na kostičky, syrové brambory nastrouháme na jemno vše smíchame , vymačkáme z nich vodu a s hmoty vytvořime kulaté knedlíky,které dáme vařit do vařicívody, vaříme je podle velikosti knedlíku
Ovocné knedlíky "razdva"

Ovocné knedlíky "razdva"

Postup přípravy receptu. Bramborové těsto vysypeme do mísy, přidáme tvaroh, máslo a vodu podle návodu na obale těsta (je to podle gramáže)
Knedlíky z mikrovlnky

Knedlíky z mikrovlnky

Postup přípravy receptu. Pět čtvrtlitrových hrnečků pečlivěvymažeme máslem. Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky
Bavorské knedlíky

Bavorské knedlíky

Postup přípravy receptu. Pak dáme petržel a vejce. Z těsta děláme knedlíky, které potom vařímevevařícívodě asi 10 minut. 3 vejce
Žemlové knedlíky

Žemlové knedlíky

Veku nakrájíme na kostičky a mírně pokapeme jednou lžící mléka. Z mouky, mléka, žloutků, nasekané petrželky a nakrájené veky, soli a muškátového oříšku vypracujeme těsto, do kterého přidáme tuhý sníh z bílků
Ovocné strouhankové knedlíky

Ovocné strouhankové knedlíky

Postup přípravy receptu. máslo a sůl rozmícháme v míse s mlékem. A to tak, aby nám vnikla hustší kaše, proto mléko stále doléváme
Cuketové chlupaté knedlíky

Cuketové chlupaté knedlíky

Omyté a oloupané cukety a brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Vymačkámevodu a v míse promícháme se solí, kmínem, vejcem, solamylem a moukou
Houskové knedlíky II.

Houskové knedlíky II.

Postup přípravy receptu. Vejce rozšleháme s mlékem a solí, nalijeme na housky, přidáme prosetou mouku, promícháme a necháme chvíli stát