Z nilského okouna recepty

Nilský okoun na tymiánu s citronovou omáčkou

Nilský okoun na tymiánu s citronovou omáčkou

Mezitím si připravíme citronovou omáčku a to tak, že do rendlíku vlijeme mléčno-rostlinnou Ramu cremefine, a do ní přidáme na jemno nastrouhanou kůru z jednoho citronu, na malinké kostičky pokrájený kousek pórku a špetku tymiánu
Nilský okoun „MALAYSIA“

Nilský okoun „MALAYSIA“

Po osmažení brambor do ochuceného oleje od koření z brambor vkládáme na menší kousky nakrájeného okouna
Nilský okoun v bazalkovo-parmezánovém pestu

Nilský okoun v bazalkovo-parmezánovém pestu

Filet okouna nakrájený na kousky a obalený bazalko-parmezánovým pestem pomalu opečeme na přepuštěném másle, dokud není maso kompletně propečené a poté necháme odpočinout na pánvičce ve výpeku z přepuštěného másla
Nilský okoun v kabátku z cornflakes

Nilský okoun v kabátku z cornflakes

Filet nilskéhookouna osušíme v papírové utěrce a obalíme v rozšlehaném bílku. Tuto směs ručně rozdrtíme na jemnější strukturu
Okoun nilský s bylinkovým máslem

Okoun nilský s bylinkovým máslem

Na vrchní stranu filetu – již opečenou, naneseme větší množství (cca polévkovou lžíci bylinkového másla) a necháme ho rozpustit a tím také lehce dochutíme filet okouna
Nilský okoun v bazalko-parmezánovém pestu

Nilský okoun v bazalko-parmezánovém pestu

filet nilskéhookouna. Filet okouna nakrájený na kousky a obalený bazalko-parmezánovým pestem pomalu opečeme na přepuštěném másle, dokud není maso kompletně propečené a poté necháme odpočinout na pánvičce ve výpeku z přepuštěného másla
Rybí polévka z nilského okouna

Rybí polévka z nilského okouna

Odřezkyz filetů okounanilského nakrájíme na menší nepravidelné tvary, osolíme a orestujeme na rozpuštěném kousku másla
Ryba obalená v perníku

Ryba obalená v perníku

Nejlépe něco, co nemá svou vlastní výraznou chuť, mířil jsem tedy na tilápii, tresku nebo nilskéhookouna
Hello spring

Hello spring

Kdopak koukal na zatmění Slunce. A kdo o tom musel zpravit instagram. Na mě padá akorát jarní únava a přes všechny ty stresíky jsem za těch pár slunečních paprsků vděčná
Slavnosti moře...

Slavnosti moře...

Minulý týden jsem se čirou náhodou ocitla v Brně na Slavnostech moře, tedy na menším food festiválku zaměřeném na ryby a mořské plody
Nilský okoun „MALAYSIA“

Nilský okoun „MALAYSIA“

Po osmažení brambor do ochuceného oleje od koření z brambor vkládáme na menší kousky nakrájeného okouna
Pečený nilský okoun

Pečený nilský okoun

Na pečeného nilskéhookouna si připravte kečup, vegetu a mraženou zeleninu…NÉÉÉ. Dobře takže dost bylo černého humoru a pojďte okounavzít trochu vážně
Mandlový okoun s fazolkami

Mandlový okoun s fazolkami

Zhruba litr a půl vody přiveďte k varu, vsypte fazolky a nechte je tři minuty vařit doměkka. Větší pánev s nepřilnavým dnem rozpalte, oba filety z obou stran osolte a opepřete a potom je čtyři až pět minut opékejte z obou stran, aby maso změklo